ProduktrezensionenBosch OptiMUM MUM9DX5S31 Küchenmaschine - Silber

Solide Vielbäcker-Maschine mit mangelhaften Features

Ich nutze die Optimum nun seit 4 Wochen und habe in dieser Zeit von Muffins, über Kuchen und Brot so einiges ausprobiert!
Zuvor nutzte ich eine MUM 4 welche sehr zuverlässige Ergebnisse lieferte, aber beim Brot backen krafttechnisch und auch mengenmäßig an ihre Grenzen stieß!
Die Optimum ist die ideale Maschine für große und/oder schwere Teigmengen. Diese händelt und verknetet sie mühelos ohne sich unter der Belastung zu winden oder auf der Arbeitsplatte zu bewegen.
Sie wirkt hochwertig, ist zum größten Teil aus Metall gefertigt, gleichzeitig stylisch mit mattem Edelstahllook und darf trotzdem (Schüssel und Werkzeug) in die Spülmaschine.
Zusätzliche Features dieses Modells sind eine Waage und die SensorControl-Programme für Sahne, Eiweiß und Hefeteig.
Die Waage ist im Alltag nicht zu gebrauchen, da sie starken Schwankungen unterliegt, häufig ihre Arbeit ganz verweigert und ein genaues abwiegen unmöglich macht.
Bosch arbeitet jedoch an einem Software-Update.
SensorControl funktioniert bei der Sahne erst ab einer Menge von >300g, somit also meist nur bei der Herstellung von Torten relevant denn ich zumindest schlage ansonsten nur einen Becher Sahne auf.
Bei Eiweiß und Hefeteig liefern die Programme gute Ergebnisse!

Ich persönlich würde empfehlen die Optimum in der Version ohne Waage und SensorControl zu erwerben! Immerhin ist die Ersparnis im Bereich von 200-300€ erheblich und dafür erhält man eine sehr gute, solide Küchenmaschine zur Teigverarbeitung, auch im größeren Haushalt oder die Brotbäckerei.

Die Optimum bietet zahlreiches Zubehör welches zusätzlich erworben werden kann und die Optimum zum Kochhelfer macht, da man hier jedoch auf den Einsatz von viel Kunststoff setzt, sollte Bosch eventuell die Preisgestaltung noch einmal überdenken!
Hier werden für Durchlaufschnitzler, zweite Rührschüssel und Fleischwolf schnell noch einmal 200-300€ fällig...
Zu diesem Preis ist eine MUM 5 inklusive des ganzen Zubehörs erhältlich und bietet somit ein der Optimum meilenweit überlegenes Preis-Leistungsverhältnis, für die Hobbybäckerin mit Durchschnittsfamilie mit Sicherheit die bessere Wahl!Vollständige Rezension lesen...

Bestätigter Kauf: Nein

Die perfekte Küchenmaschine

Die Bosch-OptiMum hat mich überzeugt. Nicht nur ihr modernes, wertiges Design, sondern auch ihre gute Verarbeitung und die vielen Möglichkeiten, die diese Maschine bietet, haben ihr einen festen Platz in meiner Küche gesichert. Die verschiedenen Programme lassen die Küchenmaschine quasi von allein arbeiten. Der Timer lässt die Maschine sekundengenau arbeiten. Die Waage komplettiert dieses tolle Gerät.Vollständige Rezension lesen...

Bestätigter Kauf: Nein

Hochwertige Küchenmaschine mit integrierter Waage

Die Bosch Küchenmaschine ist durch die große Rührschüssel und den leistungsstarken Motor auch für große Teigmengen geeignet. Die SensorControll-Funktionen funktionieren einwandfrei. Die integrierte Waage wiegt in 5g-Schritten.Vollständige Rezension lesen...

Bestätigter Kauf: Nein

Super Maschine

super gerät. Ist groß und stark. ist meine dritte MUM - ich weiß zu berichten. nach der 2 kam die 5 und jetzt die 9.
nie wegen defekte neue geholt - nur weil ich mich etwas verbessern wollte (leistung). die 9 ist echt mega groß. rührschüssel wie auch knet - , und rührhaken sind schon echt groß, dafür aber auch leistungsstark. kann die maschine nur empfehlen !!!Vollständige Rezension lesen...

Bestätigter Kauf:  Ja | Artikelzustand: neu | Verkauft von: olano.gmbh

Keine Profimaschine

Leider ist mir schon beim zweiten Arbeiten die Achse beim Durchlaufschnitzler gebrochen, beim Nachlesen eine Schwachstelle - Sollbruchstelle - als Motorschutz. Für viel Teig nicht geeignet . Ansonsten für meine Arbeiten super, zusätzliche Maschine zu meinem Thermomix. Hätte ich diesen nicht, würde ich auf alle Fälle auf die Bosch OptiMum Küchenmaschine greifen.Vollständige Rezension lesen...

Bestätigter Kauf:  Ja | Artikelzustand: neu | Verkauft von: technik-fachmarkt

alles top

alles top.

Bestätigter Kauf:  Ja | Artikelzustand: neu | Verkauft von: ms-mediaelectronic

Schönes Design und zuverlässig

Bin vollauf zufrieden mit der Küchenmaschine !Ist kraftvoll und zuverlässig,würde ich wieder kaufen!

Bestätigter Kauf:  Ja | Artikelzustand: neu | Verkauft von: technik-fachmarkt

Tolle Maschine mit integrierter Waage

Bestätigter Kauf: Nein

Super

Super Küchenmaschiene!

Bestätigter Kauf:  Ja | Artikelzustand: neu | Verkauft von: technik-fachmarkt

Gute Maschine mit leichten Abzügen

Design: Die Bosch OptiMUM kommt in einem für mich sehr ansprechenden Design daher. Ich mag es eher schlicht und modern. Diese Küchenmaschine passt sich perfekt in meine minimalistische Küche rein. Die Maschine ist silberfarben und in Edelstahl gehalten. Das Gewicht der Maschine ist recht schwer. Praktisch ist unter anderem auch die integrierte Kabelaufrollautomatik. So hat man kein lästiges Kabel, das im Weg herum geht. Außerdem besitzt die Maschine fünf Funktionstasten mit denen sich besondere Zusatzfunktionen und Automatik-Programme auswählen und einstellen lassen. Darunter zählen das SensorControl Plus Programm, ein Timer und die integrierte Waage. Der Drehschalter ist mit einem Leuchtring ausgestattet. Ein hübsches Detail! Über den Drehschalter wird die gewünschte Geschwindigkeit ausgewählt, ein Automatik-Programm gestartet oder das Gerät ausgeschaltet. Während des Betriebs leuchtet der integrierte Leuchtring. Unter den Abdeckungen aus gebürstetem Edelstahl befinden sich die beiden weiteren Antriebe. Diese sind zur Verwendung von separat erhältlichem Zubehör. Die Antriebe haben unterschiedliche Farben. Diese Farbkennzeichnung ist auch an den Zubehörteilen zu finden.

Lieferumfang: Grundgerät mit Edelstahl-Rührschüssel Abnehmbarer Kunstoffdeckel mit Einfüllschacht Profi Flexi-Rührbesen Profi Schlagbesen Knethaken

Waage: Was für mich einen besonderen Reiz ausgemacht hat, um diese Maschine haben zu wollen, war die integrierte Waage. Die Waage funktioniert in 5g Schritten. Anfangs habe ich die Zutaten vorab immer auf meiner normalen Küchenwaage vorgewogen, um die Funktion der integrierten Waage zu testen bzw. zu kontrollieren. Dabei habe ich gesehen, dass die Waage recht genau funktioniert. Zum Testen habe ich zuerst 50g, dann 100g und dann 150g abgewogen. Was zusammen 300g ergibt. Da die Waage auf 5g genau abwiegt, kam es beim Gesamtgewicht zu einer kleinen Abweichung. Es kamen in meinem Test 315g insgesamt heraus. Als ich diese Menge wieder zurück in die Maschine geschüttet habe, hat die Maschine ebenfalls 315g angezeigt. Sie funktioniert also grundsätzlich schon genau. Man sollte beachten, die Zutaten relativ langsam hinzu zu geben. Dann funktioniert es gut. Mir reicht diese Genauigkeit auf 5g bei fast allen Rezepten aus. Bei Rezepten, wo es wirklich wichtig ist, dass alle Zutaten Gramm genau stimmen, sollte man aber weiterhin im Vorfeld auf einer separaten Waage die Zutaten abwiegen. Außerdem ist es etwas gewöhnungsbedürftig, die Zutaten so langsam hinzu zu geben, da die Waage am Anfang noch viel hin und her springt. Das Gewicht passt am Ende dann aber ganz gut.

SensorControl Plus:

Automatisches Herstellen von Eischnee: Ich habe 2 Eiweiß mit dem SensorControl Plus automatisch aufschlagen lassen. Ich war erst etwas skeptisch, ob das Aufschlagen gut funktioniert, weil der Kessel doch recht groß ist und zwei Eiweiß eine so geringe Menge sind. Das Eiweiß Aufschlagen mit dem SensorControl Plus funktioniert aber wirklich sehr gut. Es dauert ein weilchen, aber dann ist der Eischnee super fest. Die Maschine schaltet automatisch ab. Das heißt, ich muss nicht die ganze Zeit dazu schauen, sondern kann den Eischnee nebenher aufschlagen lassen. Das ist super praktisch. Ich habe gleich den Extremtest mit nur zwei Eiweißen gemacht. Selbst die werden in dem großen Kessel super aufgeschlagen. Mir gefällt das Ergebnis sehr gut. Ich bin erstaunt, dass in diesem großen Kessel zwei Eiweiß so gut funktionieren. Eventuell hätte ich selber schon ein paar Sekunden eher abgeschaltet. Das ist aber auch Geschmacksache.

Automatisches Aufschlagen von Sahne: Mit Hilfe des SensorControl Plus habe ich die Funktion Sahne aufschlagen getestet. Der erste Dämpfer kam gleich, weil das einfüllen von einem Becher Sahne nicht ausreicht. Es werden mindestens 300ml Sahne benötigt. Das finde ich sehr schade, denn schließlich funktioniert es bei der "Eiweiß-Funktion" ja auch mit sehr kleinen Mengen. Außerdem steht in der Anleitung, dass jegliche Zusätze, wie zum Beispiel Zucker erst ganz zum Schluss zugegeben werden sollen. Ich habe alles brav befolgt und die Maschine aufschlagen lassen. Ich persönlich fand das Ergebnis in Ordnung, aber für meinen Geschmack schon ein klein wenig zu fest. Vor allem, wenn man dann zum Schluss noch mal Zucker hinzugibt und noch mal kurz aufschlagen lässt, ist die Sahne wirklich schon sehr, sehr fest. Und natürlich löst sich der Zucker auch nicht mehr so schön auf. Aus diesen Gründen werde ich diese Funktion wohl eher nicht mehr nutzen.

Automatisches Kneten von Hefeteig: Das Herstellen von Hefeteig mit dem SensorControl Plus funktioniert sehr gut. Ich kann alle Zutaten schön in den großen Kessel rein geben. Mit der integrierten Waage muss ich vorher nichts mehr abwiegen. Nachdem alle Zutaten komplett im Kessel sind, drehe ich den Schalter auf M/A. Dann fängt die Maschine selbstständig an zu Kneten. Zuerst langsam, dann schneller. Nach einiger Zeit hört sie dann automatisch wieder auf... Und ich muss sagen, diese Vollständige Rezension lesen...

Bestätigter Kauf: Nein