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Rezensionen (64)
26. Nov 2006
Edel gestaltetes Lifestyle-Kochbuch
Basilikum wurde in Ägypten schon vor Jahrtausenden kultiviert und sowohl in der Küche wie auch als Heilmittel verwendet. Basilikum enthält eine Vielzahl bioaktiver Substanzen, wirkt entzündungs- und krebshemmend. Es gibt eine fast unüberschaubare Anzahl von Sorten, 15 davon werden in diesem Buch vorgestellt. Außerdem bietet dieses Kochbuch rund 30 Rezepte, darunter auch Grundrezepte für Gewürze (z.B. Pilzstreuwürze) und Ideen für Basilikumgetränke (z.B. Rote Basilikumbowle).
Vorschläge für Teemischungen, Massageöle und Entspannungsbäder überzeugen die LeserInnen endgültig davon, dass Basilikum mehr ist als ein Küchengewürz. Erstklassige Fotos und edles Layout geben diesem Buch die besondere Note.
25. Nov 2006
Deutschland in den 1950er-Jahren - eine Bilddokumentati
Deutschland in den 1950er-Jahren - eine Bilddokumentation mit interpretierenden Text.
Das Buch ist der erste von fünf Bänden, mit denen der Verlag die letzten 50 Jahre in Deutschland dokumentieren will. Der Untertitel nennt auch gleich die "Kernthemen" des hier dargestellten Jahrzehnts. In vier großen thematisch gegliederten Abschnitten (von Innenpolitik und Welt-Konstellation über Wirtschaft zu Gesellschaft, Kultur und Zeitgeist) gibt es Fotos aus dem Fundus der dpa und erläuternde, aber auch weiterführende Texte eines Zeithistorikers. Die Bildauswahl darf als treffend angesehen werden; die Texte sind präzise, verhalten, neutral; der Band vermittelt einen beinahe sterilen Eindruck. Zugleich erscheint damit unterstrichen, dass es hier nicht mehr um Zeitgeschichte, sondern schon um Geschichte schlechthin geht. Man müsste die Zeit miterlebt haben, um noch persönliche Berührungspunkte zu finden.
Die "Epoche" wird fraglos deutlich gemacht; allein schon das Titelfoto ist signifikant im Gestus wie im Abgebildeten: Eine junge Frau (repräsentativ für den Glamour dieser Zeit) auf einem Motorroller (der Puch-Roller war freilich formschöner). Österreichbezüge gibt es naheliegender Weise keine (dass Peter Kraus "Importware" war, bleibt unerwähnt). Parallelen und Entsprechungen zu Österreichischem findet man punktuell natürlich. Für historisch Versierte bringt der Band nicht grundlegend Neues. - Ein solides deutsches historisches Sach-Bilder-Buch.
28. Nov 2006
Faszinierende Einblicke in die Beziehung zwischen Mensc
Faszinierende Einblicke in die Beziehung zwischen Mensch und Delfin.
Eric Demay hat sein Leben dem Schutz und der Erforschung von Delfinen gewidmet. Anschaulich erzählt er von der ersten Begegnung mit den hochintelligenten Meeressäugern und schildert berührende Erlebnisse dieser ganz speziellen Freundschaften. Er informiert über Delfinshows, Botschafter- und ausgediente Militärdelfine und geht auch auf früheste Schilderungen ein, die von der jahrtausendealten Faszination zwischen Mensch und Delfin zeugen. Er trifft Richard O'Barry, den Trainer von Fernsehliebling Flipper, der sich heute für die Befreiung von Meeressäugern aus Delfinarien einsetzt. Gefühlvoll zeichnet er seine Freundschaft zu Dolphy nach, einem Weibchen, das an der französisch-spanischen Küste mehrere Jahre lang den Kontakt zu Menschen suchte, bevor es für immer verschwand. Dramatisch sind auch seine Erlebnisse mit Schwarzspitze und Weißspitze, zu denen sich ein Vertrauensverhältnis entwickelt, das schließlich sogar eine körperliche Berührung zulässt!
Der Ausdruck Delfinflüsterer kommt einem in den Sinn und das ist gar nicht weit hergeholt, liest man die erstaunlichen Erkenntnisse über nonverbale Kommunikation zwischen Menschen und Tieren. Ein wunderschönes Buch, das einem faszinierende Einblicke in die facettenreiche Beziehung zwischen den Spezies bietet, besonders aber durch den hingebungsvollen Autor und seinen zwanglosen Erzählcharakter besticht.