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VEGAN-KLISCHEE ADE! | NIKO RITTENAU | Wissenschaftliche Antworten - Bild 1 von 1

Vegan-Klischee ade! von Niko Rittenau (2018, Gebundene Ausgabe)

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Über dieses Produkt

Produktinformation

"Vegan-Klischee ade!" räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten. Das Buch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. "Vegan-Klischee ade!" klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3955750965
ISBN-13
9783955750961
eBay Product ID (ePID)
243836080

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Ventil Verlag Ug (HaftungsbeschrNkt) & Co. Kg, Ventil Verlag
Zeitschriftentitel
Vegan-Klischee Ade!

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
24cm
Anzahl der Seiten
455 Seiten
Item Height
3cm
Item Width
17cm
Autor
Niko Rittenau
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2018
Item Weight
1kg
Buchreihe
Edition Kochen ohne Knochen

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5 von 5 Sternen
von tobiaskolschen2...27. Okt. 2019
Tolles Fachbuch über die vegane Ernährung
Tolles Buch. Lässt keine Fragen über die vegane Ernährung über. Hier werden alle Nährstoffe genau beschrieben und Tipps gegeben. Kann das Buch nur empfehlen.
Bestätigter Kauf: Nein

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