Ich habe dieses hochwertige Buch (Textileinband) bei Herausgabe (2013) gekauft und kann es jeder/jedem nur empfehlen. Natürlich hat man hier in D nicht immer alle Zutaten zuhause zur Hand, aber genau darin liegt der Reiz. Mal über den Tellerrand kochen, würzen. Mit vielen der dort verwendeten Gewürze kann man auch Gerichte, die nicht orientalisch sind, aufwerten. Ich sage nur: Schwarzkümmel an Rote Bete Salat. Nicht umsonst wird die libanesische, bzw. syrische Küche als "französische Küche des Orients" bezeichnet. Zitrone statt Essig als Salatdressing, kross gebackenes sehr dünnes Fladenbrot gestückelt als Salatzutat. Ich komme ins Schwärmen. Dieses Kochbuch öffnet den Horizont und lässt weitere Variationen und Ideen zu. Schmeckt, was ihr lest und haut rein!
Bestätigter Kauf: Nein
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