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Millet Alcohol Production Technology 3181 - Bild 1 von 1

Millet Alcohol Production Technology von Nikita Sethi (2016, Taschenbuch)

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This book explains the processing technology of malted and alcoholic beverage. The author has made an attempt to prepare beverage from minor and underutilized Kodo and Little millet. These are the small millets which are often overlooked staple foods for millions living in the harshest, food insecure regions of the developing world.