Alles bestens! Schöne schwere Qualität mit einer Nudelmatritze in der beschriebenen (Papardelle) Breite! Habe heute Vollkornpapardelle mit Lachs-Meerrettich-Zitronen-Rucola-Sahne gemacht und diversen Radicchio-Sorten. So was bekommt man nicht mal einfach so im Restaurant! Kommt also darauf an, was man daraus macht. Ich wollte es nur für die Herstellung von Nudeln aus frisch gemahlenem Getreide. Allerdings sehen sie bei mir (noch?) nicht oder nicht immer so aus, wie man es erwarten würde, schmecken aber sehr gut in der Ei-Mehl-Mischung von 1:1. Evtl. noch etwas Olivenöl dazu, darüber scheint sich auch die Maschine zu freuen.
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