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Kenianische Küche von Mohamad N Asfahani (1994, Taschenbuch)
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Die Küche Kenias ist sehr vielfältig. Viele Gerichte bestehen aus Süßkartoffeln, Mais, Hirse, Yams und Bananen. Viele Gerichte werden mit Kokosnussmilch zubereitet und sehr oft wird dazu ein gekochter Maisbrei (Ugali) gegessen.