500 Saucen und Fonds - einfach und lecker von Rudolf Seher (2016, Gebundene Ausgabe)

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Was wäre das Essen ohne Saucen und Fonds?. Ob Braten, Wild, Geflügel, Fisch oder vegetarische Speisen – das Sahnehäubchen eines Gerichts kommt in Gestalt der Sauce daher. 500 erlesene Saucen und Fonds - klassisch und extravagant.
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