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Eine tolle Mischung aus Gemüse-, Fisch- und Fleisch- "Saucen" und sogar ein paar süße Pastagerichte. Hochwertige Zutaten ohne viel Schnickschnack zu wunderbaren Gerichten komponiert, teilweise bestechend duch Ihre Schlichtheit und fast durchweg einfach nachzukochen - sicherlich auch durch die übersichtliche Gliederung und Beschreibung der einzelnen Rezepte. Für jeden Gaumen oder jeden Anlass das Richtige - rustikal mit Frühlingszwiebeln und Räucherspeck, exotisch mit Curry-Ingwer und Poularde, edel mit Lachs und Spinat oder vegetarisch mit Kräutern, Cashewnüssen und Pecorino (Sie merken meine Begeisterung). Warum also keine 5 Sterne ? Ehrlich gesagt, ich gehöre zu denen, die sich gerne von einem toll fotografierten Rezept inspirieren lassen. Fotos sind aber - bis auf ein paar Snapshots vom Chefkoch selbst - leider nicht vorhanden. Damit hebt sich das Buch von vielen anderen ab, ich finde es trotzdem schade. Außerdem wird für absolute Laien erklärt, wie man Nudeln zu kochen hat (Wassermenge, Bissfestigkeit etc.), aber es ist nicht ein Rezept für selbstgemachte Pasta aufgeführt. Sicher, auch dieses kann man in unzähligen anderen Büchern nachlesen, doch es würde diese wunderbare Sammlung an Rezepten vervollständigen und, zusätzlich mit Fotos versehen, zu einem wunderschönen Buch ergänzen, bei dem keine Wünsche mehr offen wären. Aufgrund der Rezepte unbedingt KAUFEN.Vollständige Rezension lesen
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