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Ich durfte im Rahmen eines Produkttests der „Konsumgöttinnen“ den Russel Hobbs Sous Vide Schongarer kennenlernen. Ich war vorher noch nicht mit dieser Art des Garens in Berührung gekommen, ich hatte ein solches verfahren auch gar nicht wahrgenommen. Nachdem ich mich intensiv mit dem Schongarer beschäftigt habe, möchte ich für die Zubereitung meiner Speisen ( vor allem Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse ) kein anderes Gerät mehr nutzen. Ich habe niemals zuvor so zartes Steak, intensiv schmeckenden Lachs und saftiges Hühnchen gegessen. Auch Braten lassen sich hervorragend darin zubereiten. Dieses Gerät hat mich und meine Familie völlig überzeugt. Was bringt der Russel Hobbs Schongarer mit? • 6,5 l Fassungsvermögen • digitales Display mit Programmwahl, Timer und Temperaturregelung • spülmaschinengeeigneter Glasdeckel, verriegelbar für einfachen Transport • herausnehmbarer, spülmaschinengeeigneter Keramik-Innentopf • wärmeisolierte Griffe Schongaren nennt man auch “Slow Cooking”. Dabei werden Lebensmittel sehr langsam und bei niedrigen Temperaturen gegart, und zwar in speziellen Töpfen mit herausnehmbarem Keramik-Innentopf. Nährstoffe und Aromen bleiben weitestgehend erhalten, Gemüse bleibt beispielsweise schön knackig. Praktisch beim Russell Hobbs Sous Vide Schongarer: die gewünschte Temperatur und auch die Zubereitungsdauer lassen sich ganz einfach über das digitale Bedienfeld einstellen. In der Bedienungsanleitung ist dies ganz genau erklärt. Aber das Sous Vide Verfahren ist auch etwas zeitaufwendig. Das sehe ich aber nicht als Nachteil, sondern es lohnt sich definitiv. Vor dem Garen werden die Lebensmittel in spezielle Sous Vide-Beutel eingeschweisst, ich gebe immer noch Gewürze, Kräuter dazu, je nach Art bepinsele ich mit hochwertigem Öl. Nach dem Einschweissen lasse ich das Gargut ein paar Stunden durchziehen und gebe es dann in den Russel Hobbs Schongarer. Wichtig dabei ist, dass warmes , evtl . heisses wasser in den Keramik-Innentopf gegeben wird. Das Wasser sollte am besten die Gartemperatur haben, denn sonst wärmt das Gerät nur sehr, sehr langsam auf. Die Garzeiten der verschiedenen Gerichte habe ich mir im Internet herausgesucht. Mit dem Temperaturfühler , welcher oben in den Deckel eingesteckt und mit der Front verbunden wird, habe ich die Temperatur genau im Blick. Auch für das Garen von großen Braten ist dieses Gerät hervorragend geeignet. Mit dem Temperaturfühler habe ich genau die Kerntemperatur des Fleisches im Blick. Dieses Gerät hat ab sofort einen festen Platz in meiner Küche, ich kann nur empfehlen, sich am Sous Vide Garen auszuprobieren. Besser kann man nicht kochen.Vollständige Rezension lesen
Bestätigter Kauf: Nein
Das Gerät ist gut ! Aber ich hätte mir ein paar Rezepte dazu gewünscht! Und ist der Glasdeckel Geschirrspülmaschine geeignet! Der Keramiktopf ? Ich würde ihn wieder kaufen
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Gebraucht
empfehlenswert
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Gebraucht
bin voll zufrieden
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Gebraucht
Alles Bestens, super Gerät, sehr vielseitig verwendbar, gefällt uns sehr gut.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
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