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Cam Tu Nguyen | Das Bento Lunch Buch | Buch | Deutsch (2015) | 140 S. - Bild 1 von 1

Das Bento Lunch Buch von Cam Tu Nguyen (2015, Gebundene Ausgabe)

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Faboplay (13820)
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Über dieses Produkt

Produktinformation

Das Bento Lunch Buch ist ein illustriertes Kochbuch über die japanische Lunchbox. Was unterscheidet die japanische Lunchbox von unseren westlichen Pausendosen? Um das zu verstehen muss man wissen, wie Japaner essen. Die traditionelle japanische Esskultur Washoku ist im Jahr 2013 zum Unesco Weltkulturerbe ernannt worden. Eine der Grundregeln des Washoku besagt, dass in einer Mahlzeit mindestens fünf verschiedene Farben, fünf verschiedene Geschmacksrichtungen und fünf verschiedene Zubereitungsmethoden enthalten sein müssen. Das liegt daran, so glauben es zumindest viele Japaner, dass erst durch die Aufnahme von möglichst vielen verschiedenen Speisen auch die vollständige Nährstoffversorgung gesichert ist. Die Bentobox ist die Lösung für unterwegs. Sie vereint all die verschiedenen Speisen auf kompaktesten Raum in einer Box. Und das Buch zur Box ist sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene konzipiert. Es vermittelt Grundtechniken für die Zubereitung von bentotypischen Speisen und die Füllung derer in eine Bentobox, so dass sie auch der japanischen Ästhetik entspricht. Mit dem Bento Lunch Buch machte Cam Tu Nguyen ihren Bachelor of Arts an der Technischen Hochschule Georg Simon Ohm in Nürnberg. Sie ist als mehrjährige Betreiberin des größten Bento Lunch Blogs eine Expertin auf dem Gebiet und vermittelt ihr Know-How nun in Buchform adäquat in japanisch anmutendem Design. Eine besonderes Augenmerk sei auf die Illustrationen gerichtet. Diese hat sie aus echten Lebensmitteln in einer Mischung aus analoger und digitaler Scherenschnitttechnik realisiert. Alle origami-ähnlichen Muster, die die jeweiligen Kapitelanfänge und das Cover schmücken sind ebenfalls komplett aus Essen "gelegt". Dazu gibt es einfache Erläuterungen zu den Rezepten und Befüllungsanleitungen. Und am Ende jedes Kapitels auch einige Fotos, welche die Illustrationen unterstützen.

Produktkennzeichnungen

Herausgeber
Annette Köhn
ISBN-10
3943417743
ISBN-13
9783943417746
eBay Product ID (ePID)
211854147

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Jaja Verlag, KHn, Annette
Zeitschriftentitel
Das Bento Lunch Buch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
22cm
Anzahl der Seiten
135 Seiten
Item Height
1cm
Item Width
18cm
Autor
Cam Tu Nguyen
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2015
Item Weight
517g

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