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Naomichi/Tatsuuma, Sumiko/Matsuda, Mutsuhiko Ishige | Oishii! Essen in Japan - Bild 1 von 1

Oishii! Essen in Japan von Naomichi Ishige (2016, Gebundene Ausgabe)

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Über dieses Produkt

Produktinformation

"Oishii!" - "Es schmeckt mir!" - ist in Japan das wohl geläufigste Wort, um Essen zu beschreiben. Der Ausdruck des kulinarischen Geschmacks geht einher mit der sozialen und kulturellen Identität des Essenden. Somit ist Essen weit mehr als Ernährung, es ist vielmehr mit allen Bereichen des menschlichen Lebens verbunden und illustriert verschiedene Aspekte einer Gesellschaft und Kultur. Vor diesem Hintergrund widmen sich renommierte Autoren erstmals auf Deutsch der japanischen Ess- und Trinkkultur. Wie wird Reis angebaut? Wie fängt man Bonito? Was ist das Geheimnis von gutem Sake? Bislang teilweise unveröffentlichte Schätze des Linden-Museums Stuttgart und wertvolle Exponate aus dem In- und Ausland lenken mit diesen Fragen den Blick auf die reiche materielle Kultur des Essens und Trinkens in Japan.

Produktkennzeichnungen

Herausgeber
Uta Werlich, Toko Shimomura, Ines DE Castro
ISBN-10
3897904683
ISBN-13
9783897904682
eBay Product ID (ePID)
223301719

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Arnoldsche Verlagsanstalt Gmbh, Arnoldsche Art Publishers
Zeitschriftentitel
Oishii! Essen in Japan

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
27cm
Anzahl der Seiten
224 Seiten
Item Height
2cm
Item Width
21cm
Mitautor
Sumiko Tatsuuma, Mutsuhiko Matsuda
Autor
Naomichi Ishige
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2016
Item Weight
1kg

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