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Tolles Buch, jedoch leider für mich nicht umsetzbar. Ich war hauptsächlich daran interessiert Hartkäse herzustellen, das ist mir jedoch aus Platz-(Vorrichtung zum Reifen, super hygienische und gleichbleibende Temperaturverhältnisse) und Zeitmangel (ich bin Vollzeit beschäftigt) nicht möglich. Andere Molkereiprodukte wie Butter, Joghurt, Kefir usw. sind aber durchaus realisierbar ohne viel Zeitaufwand. Es ist auch sehr gut erklärt.
Die Sachen sind gut nachzumachen. Ich wollte nur Joghurt usw. ausprobieren, aber das Buch macht Mut mehr zu probieren.
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