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Indian Cooking - Indianische Küche des Südwestens und der Plains. Tietje, Ute: - Bild 1 von 1

Indian Cooking von Ute Tietje (2010, Taschenbuch)

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Antiquariat Ehbrecht (12806)
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Artikelzustand:

Neuwertig

Buffalo Verlag, 2006. Sprache: Deutsch ISBN: 3980914119 EAN: 9783980914116 Bestell-Nr: 249262 Bemerkungen: 8°, 101 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, farbig illustr. OKart. - sehr guter Zustand! Wie neu - 2006. c112083 ISBN: 3980914119 Schlagworte: Amerika / Indianer und Cowboys, Kochbücher und Ernährung.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Trotz der leidvollen Vertreibungsgeschichte der einzelnen Indianer-Stämme bei der Eroberung ihres Lebensraumes durch europäische Siedler haben die überlebenden Stämme ihre Kultur nicht nur teilweise bewahrt, sondern pflegen sie heute wieder mit angemessener Würde und Stolz. Zur Kultur der Indianer gehören die traditionellen Gerichte ihrer Vorfahren, auch wenn die Zutaten heute teilweise im Supermarkt gekauft und sie auf eine modernere, weniger zeitaufwändige Weise zubereitet werden. Die Ernährung der Indianer war wesentlich abwechslungsreicher, als man gemeinhin annehmen möchte. Selbst in der "Küche" der Jägerstämme finden sich erstaunlich viele vegetarische Gerichte auf der Speisekarte. Die Zubereitung der Mahlzeiten nach den schlichten Erklärungen indianischer Hausfrauen ist einfach und phantasievoll, was nicht da ist, wird durch etwas anderes ersetzt. Ob es sich dabei nun um Nüsse, verschiedene Fischsorten oder um Wildfleisch, das gegen das Fleisch domestizierter Tiere ausgetauscht wird, handelt. Die Autorin bereiste seit 1991 mehrmals im Jahr den Südwesten der USA und sammelte auf diesen Reisen den größten Teil der Rezepte bei Pow-Wows und anderen persönlichen Begegnungen. Sie beruhen weitgehend auf mündlichen Überlieferungen, die innerhalb der Stämme in den Familien weiter gegeben wurden. Ein Buch mit weit über 100 Rezepten, das Jäger und andere Fleischliebhaber sowie auch die Vegetarier gleichermaßen anspricht und die schnelle Küche nicht außen vorlässt.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3980914119
ISBN-13
9783980914116
eBay Product ID (ePID)
4331965

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Buffalo Verlag
Zeitschriftentitel
Indian Cooking

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
20cm
Anzahl der Seiten
101 Seiten
Item Height
9mm
Ausgabe
Ausgabe Nr. 5 des Jahres 10
Item Width
14cm
Autor
Ute Tietje
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2010
Item Weight
158g

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