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Ernährungslehre kompakt, 6. Auflage | Alexandra Schek | Deutsch | Taschenbuch - Bild 1 von 1

Ernährungslehre kompakt, 6. Auflage von Alexandra Schek (2017, Taschenbuch)

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cellestria (5425)
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Preis:

€ 36,00

(inkl. MwSt.)

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Umfangreiches Grundlagenwissen für Studierende der Ernährungswissenschaft, Diätetik, Medizin und Naturwissenschaften sowie für Ernährungsfachkräfte. Komplett überarbeitet und ergänzt. Die wichtigsten Aktualisierungen auf einen Blick: 1. Das Kapitel "Vitamine" berücksichtigt nun u. a. die aktuellsten D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr und den Ernährungsbericht 2016. 2. Aktuelle Methoden wie Metabolomics und die zunehmenden Kenntnisse zur Bedeutung der Mikrobiota wurden in den entsprechenden Abschnitten ebenso berücksichtigt wie neuere Ernährungstrends, z. B. Clean Eating. 3. Im Kapitel "Physiologie" wurden u. a. die Texte zum Thema Essstörungen an das aktuell gültige DSM-5 (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) angepasst. 4. Das umfangreiche Kapitel "Diätetik" berücksichtigt neue Therapieempfehlungen zu zahlreichen Krankheitsbildern - etwa zu den verstärkt diagnostizierten Lebensmittelunverträglichkeiten oder Diabetes, Niereninsuffizienz und Hämodialyse.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
393000738x
ISBN-13
9783930007387
eBay Product ID (ePID)
239539191

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Anzahl der Seiten
301 Seiten
Verlag
Umschau Zeitschriftenverl, Umschau Zeitschriftenverlag Gmbh
Publikationsname
Ernährungslehre Kompakt, 6. Auflage
Autor
Alexandra Schek
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2017

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
29cm
Item Height
2cm
Ausgabe
Ausgabe Nr. 6 des Jahres 17
Item Width
21cm
Item Weight
1kg

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