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Käse. Das saisonale Kochbuch. Alex Guarneri
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eBay-Artikelnr.:404884155662
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Autor
- Alex Guarneri
- Seiten
- 192
- Gewicht
- 1120
- Einband
- gebunden
- Format
- 25.00x20.00x3.00 cm
- Marke
- Jacoby & Stuart
- Fachbereich
- Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
- Publikationstitel
- Käse. Das saisonale Kochbuch.
- Erscheinungsjahr
- 20160831
- Produktart
- Bücher
- Buchtitel
- Käse. Das saisonale Kochbuch.
- Film-/Fernseh-Titel
- Keine Angabe
- Publikationsname
- Käse. Das saisonale Kochbuch.
- Musiktitel
- Keine Angabe
- Interpret
- Keine Angabe
- EAN
- 9783946593133
- Verlag
- Jacoby & Stuart, Verlagshaus Jacoby & Stuart
- Ausgabejahr
- 2016
- Sprache
- Deutsch
- Zeitschriftentitel
- Käse-Das Saisonale Kochbuch
Über dieses Produkt
Produktinformation
Drei Männer - eine Leidenschaft: saisonaler Käse Die französischen Brüder Alex und Léo Guarneri leiten die traditionsreiche Käsehandlung Androuet in London und betreiben das dazugehörige Restaurant, dessen Chefkoch ihr Freund der Italiener Alessandro Grano ist. Die drei Käse- und Küchenexperten stellen in diesem Buch, nach Jahreszeiten geordnet, 60 Käsesorten aus vielen verschiedenen Ländern und dazu passende Rezepte vor. Im Frühling lässt das saftige junge Gras die Milch und daher auch den Käse frisch und erdig schmecken, der Sommer sorgt mit seinen Wildblumen für blumige Aromen, der Herbst ist die Zeit vollmundiger warmer Aromen, und im Winter schmecken die lange gereiften kräftigen Käse am besten. Die Rezepte reichen von ganz einfach, wie Gebackenem Camembert mit Rosmarin, Honig und Mandeln oder der klassischen französischen Zwiebelsuppe mit 18-Monate altem Comté, bis zu raffinierten wie Risotto mit weißem Trüffel und Castelmagno oder Rinderbacken mit Etivaz und Meerrettich-Kartoffelpüree. Es gibt sogar Eisrezepte, etwa für Ziegenfrischkäseeis mit Honig. Nicht fehlen dürfen natürlich die Tipps für die beste Käseplatte jeder Jahreszeit, und für die zum jeweiligen Käse passenden Weine. Die tollen Fotos von Kim Lightbody lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und machen Lust, die Käser und Affineure in Frankreich zu besuchen.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3946593135
ISBN-13
9783946593133
eBay Product ID (ePID)
223373767
Produkt Hauptmerkmale
Verlag
Jacoby & Stuart, Verlagshaus Jacoby & Stuart
Ausgabejahr
2016
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Käse-Das Saisonale Kochbuch
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten
187 Seiten
Format
Gebundene Ausgabe
Hörbuch
No
Mitautor
Allesandro Grano, Léo Guarneri
Item Height
2cm
Autor
Alex Guarneri
Originalsprache
Englisch
Item Length
25cm
Item Width
20cm
Item Weight
885g
Buchreihe
Von Sterneköchen und Sterneküchen
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
FRÖLICH & KAUFMANN Verlag und Versand GmbH
Schwedenstr. 9
13359 Berlin
Germany
USt-IdNr.:
- DE 136767030
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BRN-Nummer:
- HRB 26036 B
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