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Noma - René Redzepi - Nordische Küche - Phaidon/Edel 1. Dt. Ausgabe

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Zuletzt aktualisiert am 18. Feb. 2024 18:04:35 MEZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Artikelzustand: Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ... Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers. Alle Zustandsdefinitionen aufrufenwird in neuem Fenster oder Tab geöffnet

Thematik: Meisterköche, Küche, Bücher, Kochen

Erscheinungsjahr: 2011

Anzahl der Seiten: 354

Autor: René Redzepi

Zielgruppe: Erwachsene

Comic-Tradition: Frankobelgisch

Genre: Kochbücher, Essen & Trinken, Bilder

Sprache: Deutsch

Ausgabe: Erstausgabe

Buchtitel: Noma - Zeit und Ort in der Nordischen Küche

EAN: 9783841901200

Format: Gebundene Ausgabe

Verlag: Edel

Über dieses Produkt

Produktinformation

Noma widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi, Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant Noma. Redzepis Konzept scheint so simpel und ist doch genial: Er kombiniert einfache saisonale Zutaten aus der Umgebung und bereitet sie auf außergewöhnliche Art und Weise zu. Neben den über 90 verblüffenden Rezepten beschreibt das Buch Redzepis Entdeckung der saisonalen nordischen Produkte und seinen Erfolg, diese in eine Küche auf Weltklasseniveau einzubinden. Auch Redzepis beste Lieferanten, die mit Leidenschaft und Hingabe Zutaten von höchster Qualität produzieren, werden vorgestellt. Illustriert mit 200 beeindruckenden Fotografien von Ditte Isager, bietet das Buch einen spektakulären Einblick in das Restaurant Noma und die nordische Spitzenküche.

Produktkennzeichnungen

EAN

9783841901200

ISBN

9783841901200

eBay Product ID (ePID)

163238520

Produkt Hauptmerkmale

Format

Gebundene Ausgabe

Verlag

Edel

Maße

Gewicht

2195g

Zusätzliche Produkteigenschaften

Seiten

354 Seiten

Erscheinungsjahr

2011

Ausgabe

Sprachausgabe

Deutsch

Autor

René Redzepi

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