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Nothing Fancy: Recipes and Recollections of Soul-Satisfying Food by Diana Kennedy (Hardcover, 2016)

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Nothing Fancy The William and Bettye Nowlin SeriesAuthor: Diana Kennedy.

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Über dieses Produkt

Product Information

Diana Kennedy is the world's preeminent authority on authentic Mexican cooking and one of its best-known food writers. Renowned for her uncompromising insistence on using the correct local ingredients and preparation techniques, she has taught generations of cooks how to prepare traditional dishes from the villages of Mexico, and in doing so, has documented and helped preserve the country's amazingly diverse and rich foodways. Kennedy's own meals for guests are often Mexican, but she also indulges herself and close friends with the nostalgic foods in Nothing Fancy. This acclaimed cookbook-now expanded with new and revised recipes, additional commentary, photos, and reminiscences-reveals Kennedy's passion for simpler, soul-satisfying food, from the favorite dishes of her British childhood (including a technique for making clotted cream that actually works) to rare recipes from Ukraine, Norway, France, and other outposts. In her inimitable style, Kennedy discusses her addictions-everything from good butter, cream, and lard to cold-smoked salmon, Seville orange marmalade, black truffle shavings, escamoles (ant eggs), and proper croissants-as well as her betes noires-kosher salt, nonfat dairy products, cassia cinnamon, botoxed turkeys, and nonstick pans and baking sprays, among them. And look out for the ire she unleashes on cookbookese, genetically modified foods, plastic, and unecological kitchen practices! The culminating work of an illustrious career, Nothing Fancy is an irreplaceable opportunity to spend time in the kitchen with Diana Kennedy, listening to the stories she has collected and making the food she has loved over a long lifetime of cooking.

Product Identifiers

Publisher
University of Texas Press
ISBN-13
9781477308288
eBay Product ID (ePID)
221126236

Product Key Features

Book Title
Nothing Fancy: Recipes and Recollections of Soul-Satisfying Food
Author
Diana Kennedy
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2016
Genre
Cookbooks
Number of Pages
230 Pages

Dimensions

Item Height
254mm
Item Width
203mm
Item Weight
794g

Additional Product Features

Title_Author
Diana Kennedy
Series Title
The William and Bettye Nowlin Series in Art, History, and Culture of the Western Hemisphere
Country/Region of Manufacture
United States

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5 von 5 Sternen
von gigi_embra12. Mai. 2024
Reflects an interesting “foodie” life
I like a book like this - not as dense in wee stories of the food as Jane Grigson but interesting as it shows Kennedy’s life in food. I may use some of the recipes, but that is not the main point for me. Arrived promptly
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu

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