Bild 1 von 1
Bild 1 von 1
Keksbacktechnik: Verarbeitungs- und Ingenieurhandbuch, Taschenbuch von D...-
US $178,64
Ca.EUR 166,35
Artikelzustand:
2 verfügbar
Versand:
Standort: Jessup, Maryland, USA
Lieferung:
Lieferung zwischen Do, 27. Jun und Di, 9. Jul nach 43230 bei heutigem Zahlungseingang
Rücknahmen:
Zahlungen:
Sicher einkaufen
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:364254409757
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Book Title
- Biscuit Baking Technology : Processing and Engineering Manual
- ISBN
- 9780323999236
- Publication Year
- 2023
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Subject Area
- Technology & Engineering, House & Home
- Publication Name
- Biscuit Baking Technology : Processing and Engineering Manual
- Publisher
- Elsevier Science & Technology
- Item Length
- 9 in
- Subject
- Food Science, General
- Item Width
- 6 in
- Number of Pages
- 480 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Biscuit Baking Technology: Processing and Engineering Manual, Third Edition shares over 50 years of experience in the biscuit baking industry worldwide, and is the most updated reference book for senior managers and staff involved in industrial-scale biscuit baking. This volume covers the biscuit industry process, ingredients, and formulations, as well as the design, manufacture, installation, operation, and maintenance of baking ovens. This third edition is fully updated and covers topics, such as baking by infrared radiation, NIR, FIR and dielectric heating, new innovations from leading oven manufacturers, new products for baking cookies, filled cookies, and snack cakes, and 3D and puzzle biscuit design.
Product Identifiers
Publisher
Elsevier Science & Technology
ISBN-10
0323999239
ISBN-13
9780323999236
eBay Product ID (ePID)
28057252481
Product Key Features
Number of Pages
480 Pages
Language
English
Publication Name
Biscuit Baking Technology : Processing and Engineering Manual
Publication Year
2023
Subject
Food Science, General
Type
Textbook
Subject Area
Technology & Engineering, House & Home
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Length
9 in
Item Width
6 in
Additional Product Features
Edition Number
3
Intended Audience
Scholarly & Professional
LCCN
2023-394631
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
664.7523
Lc Classification Number
Tx770.B55
Table of Content
1. The biscuits 2. Baking process 3. Biscuit design and output 4. Heat transfer 5. Oven designs 6. Oven specifications: Hybrid ovens 7. Oven construction: Direct gas fired ovens 8. Oven construction: Indirect fired ovens 9. Local oven manufacture 10. Heat recovery system 11. Oven conveyor bands 12. Oven conveyor design 13. Process control systems 14. Oven safety monitoring and alarm 15. Oven operation: Direct gas fired oven 16. Oven operation: Indirect radiant oven 17. Oven operation: Convection oven 18. Oven efficiency 19. Oven inspection and audit Appendix 1. Ingredients for biscuits 2. Oven maintenance 3. Purchasing an oven 4. Oven manufacturers 5. Oven band manufacturers
Copyright Date
2023
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
Expert Trading Limited
John Boyer
9220 Rumsey Rd
Ste 101
21045-1956 Columbia, MD
United States
Ich versichere, dass alle meine Verkaufsaktivitäten in Übereinstimmung mit allen geltenden Gesetzen und Vorschriften der EU erfolgen.
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:364254409757
Verpackung und Versand
Artikelstandort:
Jessup, Maryland, USA
Versand nach:
Albanien, Amerika, Anguilla, Argentinien, Australien, Belgien, Bosnien und Herzegowina, Burundi, Chile, China, Costa Rica, Côte d'Ivoire (Elfenbeinküste), Demokratische Republik Kongo, Deutschland, Dominikanische Republik, Dschibuti, Dänemark, Eritrea, Estland, Europa, Finnland, Gabun, Gambia, Ghana, Grenada, Griechenland, Guinea, Guinea-Bissau, Haiti, Hongkong, Indien, Indonesien, Irland, Island, Israel, Italien, Japan, Kaimaninseln, Kanada, Kapverdische Inseln, Katar, Kiribati, Kolumbien, Kuwait, Lettland, Liberia, Litauen, Luxemburg, Macau, Malaysia, Mali, Malta, Mauretanien, Mexiko, Montserrat, Neuseeland, Niederlande, Niger, Norwegen, Pakistan, Papua-Neuguinea, Paraguay, Peru, Philippinen, Polen, Portugal, Republik Kongo, Republik Kroatien, Rumänien, Salomonen, Samoa (Westsamoa), San Marino, Schweden, Schweiz, Serbien, Slowakei, Slowenien, Spanien, Sri Lanka, St. Kitts und Nevis, St. Lucia, Suriname, Südafrika, Südkorea, Taiwan, Tansania, Thailand, Togo, Tonga, Tschechische Republik, Turks- und Caicosinseln, Ungarn, Vatikan, Vereinigte Arabische Emirate, Vereinigtes Königreich, Wallis und Futuna, Zentralafrikanische Republik, Zypern, Ägypten, Äquatorialguinea, Österreich
Ausgeschlossen:
APO/FPO, Afghanistan, Algerien, Amerikanisch-Samoa, Andorra, Angola, Antigua und Barbuda, Armenien, Aruba, Aserbaidschan, Bahamas, Bahrain, Bangladesch, Barbados, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivien, Botsuana, Brasilien, Brunei Darussalam, Bulgarien, Burkina Faso, Ecuador, El Salvador, Falklandinseln (Malwinen), Fidschi, Frankreich, Französisch-Guayana, Französisch-Polynesien, Georgien, Gibraltar, Grönland, Guadeloupe, Guatemala, Guernsey, Guyana, Honduras, Irak, Jamaika, Jemen, Jordanien, Kambodscha, Kamerun, Kasachstan, Kenia, Kirgisistan, Laos, Lesotho, Libanon, Libyen, Liechtenstein, Madagaskar, Malawi, Malediven, Marokko, Marshallinseln, Martinique, Mauritius, Mazedonien, Mikronesien, Moldawien, Monaco, Mongolei, Montenegro, Mosambik, Namibia, Nauru, Nepal, Neukaledonien, Nicaragua, Nigeria, Oman, Panama, Ruanda, Russische Föderation, Réunion, Saint-Pierre und Miquelon, Sambia, Saudi-Arabien, Senegal, Seychellen, Sierra Leone, Simbabwe, Singapur, St. Vincent und die Grenadinen, Swasiland, Tadschikistan, Trinidad und Tobago, Tschad, Tunesien, Turkmenistan, Türkei, US-Protektorate, Uganda, Ukraine, Uruguay, Usbekistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Äthiopien
| Verpackung und Versand | Jeder zusätzliche Artikel | Nach | Service | Lieferung*Siehe Lieferhinweise |
|---|---|---|---|---|
| Kostenloser Versand | Kostenlos | USA | Economy Shipping | Lieferung zwischen Do, 27. Jun und Di, 9. Jul nach 43230 |
| Bearbeitungszeit |
|---|
| Der Verkäufer verschickt den Artikel innerhalb von 5 Werktagen nach Zahlungseingang. |
| Steuern |
|---|
| Verkäufer berechnet Steuern in |
Rücknahmebedingungen
| Frist | Rückerstattung erfolgt in folgender Form: | Rücksendung |
|---|---|---|
| 14 Tage | Geld zurück | Käufer zahlt Rückversand |
Der Käufer trägt die Rücksendekosten.
| Rücknahmebedingungen im Detail |
|---|
| Rücknahme akzeptiert |
Zahlungsdaten
Zahlungsmethoden
Hinweis: Bestimmte Zahlungsmethoden werden in der Kaufabwicklung nur bei hinreichender Bonität des Käufers angeboten.
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Verkäuferbewertungen (344.250)
b***c (392)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
Love my item, Great seller A+++++
g***s (1757)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
Thank you so much. I know I returned it, but it's the wrong book for my friend but still a positive feedback for you.
w***w (1)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
Quick service, easy ordering, updated emails.