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La ricotta. 52 ricette tradizionali e creative - Cipriani Valentina
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Titolo
- La ricotta. 52 ricette tradizionali e creative
- Collana
- Pantagruel
- Anno di pubblicazione
- 2012
- ISBN
- 9788895916545
- Autore
- Cipriani valentina
- Editore
- Morganti editori
Über dieses Produkt
Informazioni sul prodotto
La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non si può definire formaggio ma va classificata semplicemente come latticino: non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina, ma dalle proteine del siero di latte, cioè della parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. È un prodotto di grande flessibilità ed eccletticità, che può essere utilizzato in tantissime preparazioni. Nel libro vengono proposte 52 ricette, sia tradizionali sia creative, per provare la ricotta in antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert.
Identificatori del prodotto
Isbn-10
8895916549
Isbn-13
9788895916545
eBay Product ID (ePID)
135058527
Caratteristiche principali del prodotto
Editore
Morganti editori
Autore
Cipriani valentina
Caratteristiche aggiuntive del prodotto
Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20120000
Numero di pagine
64
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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Libreria Bortoloso s. n. c di Riva Filippo & C.
filippo riva
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36015 Schio, VI
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USt-IdNr.:
- IT 03091410245
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