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Whey Protein - 9781634631167-

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Zuletzt aktualisiert am 06. Jun. 2024 10:53:24 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Book Title: Whey Proteins

ISBN: 9781634631167

Publication Year: 2014

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Publication Name: Whey Proteins: Functional Properties, Production & Health Benefits

Item Height: 230mm

Author: Michelle Wyatt

Publisher: NOVA Science Publishers INC International Concepts

Item Width: 155mm

Subject: Chemistry

Item Weight: 402g

Number of Pages: 140 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

Whey proteins are now one of the most important products in food processing industries. Profit of whey proteins in food applications include its high amino acid content; low calorie, fat, and sodium content; high emulsification and capacity and compatibility with other ingredients. This book discusses the functional properties of whey proteins along with the production and health benefits of consuming these proteins.

Product Identifiers

Publisher

NOVA Science Publishers INC International Concepts

ISBN-13

9781634631167

eBay Product ID (ePID)

209587477

Product Key Features

Author

Michelle Wyatt

Publication Name

Whey Proteins: Functional Properties, Production & Health Benefits

Format

Hardcover

Language

English

Subject

Chemistry

Publication Year

2014

Type

Textbook

Number of Pages

140 Pages

Dimensions

Item Height

230mm

Item Width

155mm

Item Weight

402g

Additional Product Features

Country/Region of Manufacture

United States

Editor

Michelle Wyatt

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Books Etc, Unit 4

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Hampshire

GU12 4YD

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Handelsregisternummer:

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Ausgeschlossen:

Afghanistan, Jemen, Libyen, Nauru, Russische Föderation, Somalia

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