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Shaya: Eine Odyssee des Essens, meine Reise zurück nach Israel von Alon Shaya (englisch) Har-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780451494160
- Type
- NA
- Publication Name
- NA
- ISBN
- 9780451494160
- Publication Year
- 2018
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Shaya: an Odyssey of Food, My Journey Back to Israel
- Item Height
- 241mm
- Publisher
- Alfred A. Knopf
- Topic
- Food
- Item Width
- 184mm
- Number of Pages
- 432 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
An exciting debut cookbook that confirms the arrival of a new guru chef . . . A moving, deeply personal journey of survival and discovery that tells of the evolution of a cuisine and of the transformative power and magic of food and cooking. From the two-time James Beard Award-winning chef whose celebrated New Orleans restaurants have been hailed as the country's most innovative and best by Bon Appetit, Food & Wine, Saveur, GQ, and Esquire. * Alon's journey is as gripping and as seductive as his cooking . . . Lovely stories, terrific food. --Yotam Ottolenghi, author of Jerusalem- A Cookbook * Breathtaking. Bravo. --Joan Nathan, author of King Solomon's Table Alon Shaya's is no ordinary cookbook. It is a memoir of a culinary sensibility that begins in Israel and wends its way from the U.S.A. (Philadelphia) to Italy (Milan and Bergamo), back to Israel (Jerusalem) and comes together in the American South, in the heart of New Orleans. It's a book that tells of how food saved the author's life and how, through a circuitous path of (cooking) twists and (life-affirming) turns the author's celebrated cuisine--food of his native Israel with a creole New Orleans kick came to be, along with his award-winning New Orleans restaurants- Shaya, Domenica, and Pizza Domenica, ranked by Esquire, Bon Appetit, and others as the best new restaurants in the United States. These are stories of place, of people, and of the food that connects them, a memoir of one man's culinary sensibility, with food as the continuum throughout his journey--guiding his personal and professional decisions, punctuating every memory, choice, every turning point in his life. Interspersed with glorious full-color photographs and illustrations that follow the course of all the flavors Shaya has tried, places he's traveled, things he's experienced, lessons he's learned--more than one hundred recipes--from Roasted Chicken with Harissa to Speckled Trout with Tahini and Pine Nuts; Crab Cakes with Preserved Lemon Aioli; Roasted Cast-Iron Ribeye; Marinated Soft Cheese with Herbs and Spices; Buttermilk Biscuits; and Whole Roasted Cauliflower with Whipped Feta.
Product Identifiers
Publisher
Alfred A. Knopf
ISBN-13
9780451494160
eBay Product ID (ePID)
20046604671
Product Key Features
Book Title
Shaya: an Odyssey of Food, My Journey Back to Israel
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Food
Publication Year
2018
Number of Pages
432 Pages
Dimensions
Item Height
241mm
Item Width
184mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
ABC Books Ltd
Unit 2D
Gatwick Gate Industrial Estate
Crawley, Lowfield Heath
London
RH11 0TG
United Kingdom
USt-IdNr.:
- GB 324767388
Handelsregisternummer:
- 05034144
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CRN-Nummer:
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- 20. Okt. 2023
Great product, on time and well packed.
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