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Le Repertoire De La Cuisine by Louis Saulnier 1976 HC/DJ Book English

calamityani
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eBay-Artikelnr.:226104352359
Zuletzt aktualisiert am 21. Apr. 2024 02:26:05 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Hinweise des Verkäufers
“very good. some wear on dust jacket. tight binding. no missing pages, no tears or writing.”
Binding
Hardcover
Language
English
Special Attributes
Dust Jacket
Author
Louis Saulnier
Publisher
Barron's educational series
Topic
Cooking
Subject
Cooking
Original/Facsimile
Original
ISBN
0812051084

Artikelbeschreibung des Verkäufers

calamityani

calamityani

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Excellent condition and quick shipping.
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  • von rbcrowley
    10. Feb. 2021

    Everything Culinary in one spot

    This is the dictionary textbook of all things culinary. Alphabetically by defined section, sauces , soups etc. Not recipes nor quantities, simply defined with the the component ingredients. Amazing. Ageless and important. Compact in size and font, I do need to wear my glasses.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: goodwillexpress

  • von an_sharp
    09. Feb. 2009

    Le Repertoire De LA Cuisine by Saulnier

    My culinary instructor recommened this book as an excellent reference to Escoffier. It has explanations of french culinary terms, recipes for sauces, ingredients and preparations for appetizers, soups, entrees, salads, and desserts. It was first published in 1914, so it is an older book, but still an excellent source of information.

  • von joeparay
    05. Jan. 2010

    Serious Cooks Helper

    This is an excellent source book for the accomplished cook. Recipes are written in ingredients and technique only. You must have some knowledge of cooking to fill in the blanks. Great material and over 6000 recipes. I highly recommend this book if you are an experienced cook looking for a short book of many recipes!

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