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Marquardt, G: Glutenfrei Kochen von Gertrud Marquardt, Christoph Marquardt und Britta-Marei Lanzenberger (2005, Taschenbuch)

4.85 Produktbewertungen

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98,6% positive Bewertungen

Preis:

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Sehr gut

(Glutenfrei genießen: Lecker kochen und backen bei Zöliakie. Schutzumschlag, Cover, Booklet, Hülle, Box, Anleitung). Schutzumschlag kann unter Umständen fehlen. Aktuell gibt es keine wesentlichen Beschränkungen für Deutschland und Österreich.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Unter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht der Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ist. Eine Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung ist deshalb wichtigster Therapieansatz. Doch keine Angst, auf Gluten zu verzichten, bedeutet noch lange nicht auf eine genussvolle Ernährung zu verzichten. Ziel dieses Buches ist es, mit rund 100 leckeren und alltagstauglichen Rezepten, den Ernährungszustand und die Lebensqualität der Betroffenen zu optimieren. Und: der mitgebrachte Geburtstagskuchen oder die feinen Weihnachtsplätzchen schmecken auch Familie, Freunden und Gästen. Dazu gibt es Antworten auf alle Praxisfragen. Die Einsteiger-Woche, wichtige Einkaufs- und Küchentipps sowi

Produktkennzeichnungen

EAN
9783774287976
ISBN
9783774287976
eBay Product ID (ePID)
44663676

Produkt Hauptmerkmale

Ausgabe
11. Auflage
Verlag
Gräfe & Unzer
Autor
Britta-Marei Lanzenberger, Christoph Marquardt, Gertrud Marquardt
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2005

Maße

Gewicht
438g

Zusätzliche Produkteigenschaften

Serie
Gesund Essen
Sprachausgabe
Deutsch
Seiten
128 Seiten

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4.8 von 5 Sternen in 5 Produktbewertungen

5 Produktbewertungen

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Relevanteste Rezensionen

5 von 5 Sternen
von mandala123407. Mär. 2008
Glutenfrei genießen - ein sehr hilfreiches Buch
Das hat mir gut gefallen: - ein super Starter-Buch, mit hilfreichen Tipp's und Erklärungen - Gleich am Anfang ist eine Auflistung wie der Wochenplan aussehen könnte - am Ende des Buches sind 2 Listen - was man essen kann und was nicht - viele Erläuterungen über das entstehen der Krankheit - viele Tipp's wie man nach der Diagnose am besten damit umgeht - Super Rezepte, vor allem auch für Brot mit guten Alternativen - gute Erklärungen über zu verwendende Zutaten - Herstellerlisten - mit Internetadressen wo man entsprechende Zutaten herbekommt Das hat mir nicht so gut gefallen: - manche Zutaten sind schlicht und Ergreifend schwer zu bekommen Sonst hab ich nix zu bemängeln. Alles in allem ein wirklich gutes Buch mit vielen hilfreichen Ratschlägen und Rezepten! Sehr zu empfehlen - bei Zöliakie KAUFT ES Ich hoffe ich konnte mit meinem Testbericht helfen. Viele Liebe Grüße!Vollständige Rezension lesen
5 von 5 Sternen
von ardina459301. Dez. 2007
Hervorragendes Buch!
Dieses Buch ist sehr hilfreich für Menschen mit Glutenallergie. Ich habe dieses Buch für meine Freundin gekauft weil man bei ihr eine Allergie auf Weizengluten festgestellt hat und sie nicht wußte was sie überhaupt noch essen kann. Es wird darauf eingegangen was für Glutenarten es gibt. Nicht nur Rezepte findet man in dem Buch sondern auch woher man die Mehlsorten beziehen kann.Und wie man das Mehl dazu am besten verarbeitet. Die Rezepte sind leicht verständlich und gut nach zu backen. Und das finde ich noch das Allerwichtigste: in diesem Buch steht, als Tabelle, alles was man essen darf und was nicht! Auch sind einige internet adresse aufgeführt wo man noch hilfe beziehen kann. Zu dem ist dieses Buch für jeden erschwinglich. Ich kann es jeden empfehlen der eine Glutenallergie bzw unverträglichkeit hat!Vollständige Rezension lesen
4 von 5 Sternen
von schmidt837603. Sep. 2007
Glutenfrei geniessen Gesund essen
Die Diagnose "Zöliakie" ist zunächst beunruhigend. Das Buch hilft, vorallem beim backen. Ob Kuchen, Brot oder Brötchen, es gibt eine Vielzahl von Rezepten und guten Tipps auf was geachtet werden sollte. Für mich wäre das Optimum erreicht, wenn auch "selbstgemachte Mehlmischungen" Berücksichtigung gefunden hätten. Das vermisse ich in diesem Buch. Dennoch ist es für alle "Zöliakieerkrankten" ein hilfreiches, schön illustrietes Buch, verständlich und sinnvoll gegliedert. Die Angst vor der Veränderung wird deutlich gemindert.
5 von 5 Sternen
von madit15. Jul. 2017
Einfach und lecker
In dem Buch sind viele einfache Rezepte, die auch variabel sind. Auch für "Anfänger " gut geeignet.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Gebraucht
5 von 5 Sternen
von colournature06. Jun. 2024
Alles wie vorgestellt
Alles wie vorgestellt
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Gebraucht

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