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Geeignete Lebensmittel: Fleisch, Frucht, Gemüse, Salat, Universal

Produktart: Schneidemesser

Besonderheiten: Mit Griffen

Personalisieren: Nein

Länge: 32,45

Marke: Culinario

Farbe: Schwarz

Modell: Damaszener Schneidemesser

Set enthält: Damastmesser

Anzahl der Stufen: 1

Anzahl der Teile: 1

Klingenkante: Gerade

Muster: Damast

Griffmaterial: Kunststoff

EAN: 4016002014859

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von wiehopf
25. Aug. 2018
Sieht einfach aus - ist aber hochwertig und funktioniert gut
Ich habe das Messer zum täglichen Gebrauch im Küchenbereich besorgt und wäre für diesen Zweck mit einem "einfacheren" Werkzeug durchaus zufrieden gewesen. Der Beschreibung und Optik entsprechend waren meine Erwartungen darum auch eher nicht so hoch. Inzwischen habe ich das Messer im täglichen Gebrauch und es hat die Erwartungen bei weitem übertroffen: Das Messer wird zwar in einer etwas billig wirkenden Verpackung geliefert - es liegt aber wunderbar in der Hand und liefert ein einwandfreies Schnittergebnis bei allen möglichen Arten von Schnittgut, die in der Küche so anfallen, ob Gemüse, Fleisch oder Fisch. Die Schärfe der Klinge überzeugt und ist beständig. Mein Fazit: auf Grundlage der Produktbeschreibungen erfüllt das Messer die Erwartungen nicht nur, sondern es liegt deutlichst ... Ich habe das Messer zum täglichen Gebrauch im Küchenbereich besorgt und wäre für diesen Zweck mit einem "einfacheren" Werkzeug durchaus zufrieden gewesen. Der Beschreibung und Optik entsprechend waren meine Erwartungen darum auch eher nicht so hoch. Inzwischen habe ich das Messer im täglichen Gebrauch und es hat die Erwartungen bei weitem übertroffen: Das Messer wird zwar in einer etwas billig wirkenden Verpackung geliefert - es liegt aber wunderbar in der Hand und liefert ein einwandfreies Schnittergebnis bei allen möglichen Arten von Schnittgut, die in der Küche so anfallen, ob Gemüse, Fleisch oder Fisch. Die Schärfe der Klinge überzeugt und ist beständig. Mein Fazit: auf Grundlage der Produktbeschreibungen erfüllt das Messer die Erwartungen nicht nur, sondern es liegt deutlichst darüber. Bei meinen Vergleichen im Fachhandel bin ich zu dem Ergebnis gekommen, dass das vergleichbare Qualitätsniveau dort etwa (mindestens) den fünffachen Betrag kostet (allerdings bleibt der Punkt Langlebigkeit dabei zwangsweise unberücksichtigt - ich ergänze diese Rezension aber gerne in zehn oder fünfzehn Jahren - grins). Auch die Klingenschärfe wird sehr sicher nicht ein Jahrzeht überdauern und wird von der Wahl des Schnittuntergrundes (Holz - nicht Stein oder Metall) und der Pflege (Spülmachine oder Handspülung) abhängen. Beschreibungen zur Behandlung und zum Schärfen von Damastmessern gibt es im Netz zuhauf. Mein Messer wird "normal" pfleglich behandelt und hat seine Schärfe bei häufiem Einsatz über mehrere Monate behalten, ein Nachschärfen war bislang nicht erforderlich. Ich kann derzeit nicht erkennen, dass sich hieran etwas ändern könnte, alles funktioniert und sieht genau so einwandrei aus wie am ersten Tag.
Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: danto_gmbh
von fahangel
21. Apr. 2018
Das Culinario Damastmesser Schneidemesser ist sehr gut!
culinario Damastmesser Schneidemesser Soft-Touch-Griff, 32,5cm, Klinge 20,5cm Ich schleife professionell Werkzeuge, Messer und auch Scheren, auch für Sammler. Daher kenne ich mich gut aus mit Messer und auch mit diesem Damastmesser und den Stählen die verwendet werden. Ich habe es schon vor Jahren gekauft und bin nur mehr wie nur zufrieden. Geschliffen ist es sehr scharf und bleibt es auch lange wenn man nur auf Holz schneidet. Die Verarbeitung ist sehr gut und es liegt gut in der Hand. Der 67-lagiger Lagen-Damaszener-Edelstahl hat eine Mittellage aus VG 10 Stahl, so wie andere sehr viel teurere Messer auch. Es rostet nicht. Sehr gut. Daher ist es ein sehr guter und sehr günstiger Kauf, aber man muss das Messerschleifen beherrschen oder eine guten Messerschleifer kennen. Wer ein sehr gutes ... culinario Damastmesser Schneidemesser Soft-Touch-Griff, 32,5cm, Klinge 20,5cm Ich schleife professionell Werkzeuge, Messer und auch Scheren, auch für Sammler. Daher kenne ich mich gut aus mit Messer und auch mit diesem Damastmesser und den Stählen die verwendet werden. Ich habe es schon vor Jahren gekauft und bin nur mehr wie nur zufrieden. Geschliffen ist es sehr scharf und bleibt es auch lange wenn man nur auf Holz schneidet. Die Verarbeitung ist sehr gut und es liegt gut in der Hand. Der 67-lagiger Lagen-Damaszener-Edelstahl hat eine Mittellage aus VG 10 Stahl, so wie andere sehr viel teurere Messer auch. Es rostet nicht. Sehr gut. Daher ist es ein sehr guter und sehr günstiger Kauf, aber man muss das Messerschleifen beherrschen oder eine guten Messerschleifer kennen. Wer ein sehr gutes Messer sucht zu günstigen Preisen sollte sich einmal an Messermarke Culinario halten. Die Ähnlichkeit zu anderen Marken ist kein Zufall, nur kosten die bei gleichem Stahl das Mehrfache.
Zustand: NeuVerkauft von: danto_gmbh

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