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Jean Brillat-Savarin | Physiologie des Geschmacks | Taschenbuch | Deutsch (2019) - Bild 1 von 1

Physiologie des Geschmacks von Jean Brillat-Savarin (2019, Taschenbuch)

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Über dieses Produkt

Produktinformation

\"Die Feinschmeckerei ist nicht etwa eine Errungenschaft des neunzehnten Jahrhunderts wied die Philosophie des Unbewußten und die Zündhölzer: Sie ist uralt, so alt wie die Menschheit selbst. Eva war die erste Feinschmeckerin, Adam der erste Feinschmecker und die Erkenntnis des Guten und Bösen offenbar weiter nichts als die Erkenntnis dessen, was gut und was schlecht schmeckt.\" [...] Der Geschmack gehört zu einem der fünf Sinne des Menschen. Ihm wird gerade in unserer heutigen Zeit der kulinarischen Genüsse eine besondere Bedeutung beigemessen. Brillat-Savarin leistet mit diesem Buch einen großen Beitrag zum Verständnis der physikalischen und biochemischen Vorgänge, die während des Schmecken vor sich gehen. Über diese theoretische Betrachtung hinaus gibt er dem Leser auch viele hilfreiche Tipps für den Haushalt und Rezepte an die Hand. Der Verlag der Wissenschaften verlegt historische Literatur bekannter und unbekannter wissenschaftlicher Autoren. Dem interessierten Leser werden so teilweise längst nicht mehr verlegte Werke wieder zugängig gemacht. Das vorliegende Buch ist ein unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1864.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3957000742
ISBN-13
9783957000743
eBay Product ID (ePID)
200701577

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Anzahl der Seiten
512 Seiten
Verlag
Vero Verlag
Publikationsname
Physiologie des Geschmacks
Autor
Jean Brillat-Savarin
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2019

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Paperback
Item Length
21cm
Item Height
3cm
Item Width
14cm
Item Weight
735g

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