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Vakuumbeutel – zur längeren Aufbewahrung von Lebensmitteln

Seit Jahrhunderten ist der Mensch bemüht, die Haltbarkeit seiner Lebensmittel zu verlängern, um die Vorräte lange zu nutzen. Große Errungenschaften im Zuge dieser Bemühungen stellen die Kühl- und Gefrierschränke, das Einkochen und das Räuchern dar. Mittlerweile nutzen viele für die Aufbewahrung ihrer Lebensmittel einen Vakuumbeutel. Die Vakuumbeutel aus dem Sortiment von eBay sind komplett luftfrei, während bei anderen Aufbewahrungsmöglichkeiten nach dem Verschließen Luft enthalten bleibt. In einem Vakuumbeutel lassen sich die Lebensmittel bis zu achtmal länger aufbewahren als in einem klassischen Gefrierbeutel. Gleichzeitig verstauen Sie die Lebensmittel, die Sie später zum Beispiel für Fondues und Raclettes benötigen, außerordentlich kompakt.

Wie verstaut man mit Lebensmitteln gefüllte Vakuumbeutel?

Die Verwendung von Vakuumbeuteln empfiehlt sich vor allem für Gefriergut. Um Lebensmittel einzufrieren, verstauen Sie diese im Voraus in den Beuteln, um das Platzangebot Ihrer Gefriertruhe oder Ihres Gefrierschranks optimal zu nutzen. Verpacken Sie die Lebensmittel aber besser in kleineren Mengen, da sich Vakuumbeutel nicht leicht erneut verschließen lassen. Bei der Herstellung dieser Vorratsbeutel verwenden die Hersteller stabiles Plastik, das den niedrigen Temperaturen problemlos standhält und nicht porös wird.

Wie verschließt man Vakuumbeutel?

Vakuumbeutel lassen sich vor allem in Verbindung mit einem Vakuumiergerät ausgesprochen komfortabel nutzen. Für den Einsatz dieser Geräte gibt es spezielle Folien. Diese Folienrollen sind auf Vakuumiergeräte ausgerichtet. Zum Verschließen des Beutels verwendet man exakt die Menge an Folie, die man gerade benötigt. Nach dem Verschließen lassen sich die Beutel in der Gefriertruhe oder im Gefrierschrank aufbewahren. Die ebenfalls bei eBay erhältlichen Folienrollen unterscheiden sich vor allem in ihrer Breite voneinander. Durch das Vakuumiergerät presst man die Luft aus den Folien. Da die Folien durch die Hitzeeinwirkung an allen Seiten zuverlässig geschlossen sind, fallen die enthaltenen Lebensmittel nicht heraus. Diese Folien sind nicht wiederverwendbar. Einfache Vakuumbeutel, die beispielsweise mit einem Ventil oder mit einem Zipper ausgestattet sind, lassen sich problemlos mehrmalig nutzen.

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