Eine Espressomaschine für die Gastronomie sorgt für besten Kaffeegenuss
Eine Espressomaschine ist sehr viel mehr als ein kleiner Kaffeeautomat. Eher lässt sie sich als hoch spezialisierte Apparatur bezeichnen. Eine Espressomaschine erhitzt das Wasser auf etwa 90°C und presst es mit einem Druck von neun Bar durch Kaffeepulver, das besonders fein gemahlen ist. Wie der Druck erzeugt wird, ist von der jeweiligen Maschine abhängig. Möglich ist eine manuelle Anwendung durch einen Hebel oder auch durch eine elektrische Pumpe. Damit das Kaffeemehl durch den hohen Druck nicht aufgewirbelt wird, presst ein sogenannter Kaffeestampfer das Pulver zusammen. Espressomaschinen stammen ursprünglich aus Italien. Deshalb gilt der Espresso bis heute als typisch italienischer Genuss. Die schaumige hellbraune Crema ist das wichtigste Kennzeichen eines guten Espresso. Dabei kann eine Espressomaschine noch viel mehr. Auch der Latte Macchiato oder Cappuccino gehören zum Repertoire der raffinierten Maschinen, die vollautomatisch und halbautomatisch erhältlich sind. Die vollautomatische Variante empfiehlt sich überall dort, wo es schnell gehen muss.
Warum kann man eine Espressomaschine auch problemlos gebraucht kaufen?
Hochwertige neue Espressomaschinen für die Gastronomie sind teuer in der Anschaffung. Allerdings bekommt der Kunde für sein Geld auch eine hervorragende Leistung. Dass der Kaffeeautomat für den professionellen Einsatz in der Gastronomie besonders leistungsstark sein muss, liegt auf der Hand. Eine solche Maschine für den eigenen Haushalt ist vor allem für größere Familien, Wohngemeinschaften oder Menschen, die oft und viel Besuch erhalten, eine beliebte Anschaffung. Der Kauf muss nicht einmal teuer sein, denn Espressomaschinen gibt es gebraucht günstig zu kaufen. Ein solcher Second-Hand-Einkauf empfiehlt sich auch für Neugründer, die ihr erstes Café eröffnen und ihr Budget im Auge behalten müssen. Gebrauchte Kaffeeautomaten sind mitunter schon günstig zu haben, ohne dass Qualitätsmängel vorliegen müssen.
Was kann eine Espressomaschine und wie ist das Design?
Espressomaschinen sind als modernes Küchenhighlight erhältlich. Es gibt sie aber auch für Freunde alter Stilrichtungen und ganz besonders für alle, die den Vintagestil schätzen. Solche Maschinen sind manchmal aus Auflösungen alter Cafés preiswert gebraucht zu bekommen. Auch Dachböden können zu wahren Fundgruben werden. Viele sind noch funktionstüchtig, sodass sich die Anschaffung durchaus lohnen kann. Ganz besonders Bastler und Sammler seltener Stücke kommen hier auf ihre Kosten. Zu finden sind auch Kaffeemaschinen, die sich als Wertanlage empfehlen. Viele sind generalüberholt und sofort einsatzbereit. Gängige Hersteller bieten zudem umfassende Ersatzteile, wenn doch mal etwas ausgetauscht werden muss. Bastler wissen daher preiswerte und gebrauchte Espressomaschinen besonders zu schätzen.