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Es kamen zwei ordentlich eingeschweißte und etikettierte Stücken an, welche sehr gut gekühlt waren und nach Wunsch noch geschnitten werden mußten. Auf jeden Fall nicht das Fett abschneiden!!! In der Pfanne zergeht es und das Fleisch wird fast nur im eigenen Fett gebraten, wodurch es einen super Geschmack erhält. Gewürzt nur mit Pfeffer und Salz, damit der natürliche Geschmack erhalten bleibt. Mit dem Wasserfleisch vom Supermarkt überhaupt nicht vergleichbar und ein super Preis-Leistungsverhältnis. Kerntemperatur waren wie immer um die 5,5 Grad. Paket war bisher auch immer innerhalb von 24h bei mir. Ordentlich verpackt in einem Thermokarton, welcher sicherlich nicht billig ist. Wie alle anderen bisher von mir gekauften Produkte, sehr empfehlenswert.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Das Fleisch kam tiefgefrohren bei mir an
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Lieferung war schnell und gut verpackt. Das Fleisch allerdings hatte eine sehr dicke Schwarte und Fettdecke. Letztendlich waren es 1,5 kg Abschnitt bei dem Stück. Nach der Bearbeitung des Fleisches bleibt ein kleines Stück über das als Roastbeef gegessen werden kann der Rest ist so dünn das wir daraus Gulasch geschnitten haben. Wir haben das Fleisch bis zum Mhd reifen lassen, danach bearbeitet und wiederum noch eine weitere Woche an der Luft reifen lassen. Dann ging es an die Steaks. Gebraten Medium und was soll ich sagen. Zäh wie Sau. Geschmacklich gut aber zäh. Fast schon so zäh das ich es in die Tonne geschmissen hätte. Meine Frau hatte sich ein Stück durch gebraten und dieses war etwas weniger zäh aber der brüllen war es auch nicht. Unser Fazit zu diesem Fleisch ist daher... als Roastbeef nicht zu gebrauchen. Als Gulasch oder braten der länger im Backofen bleibt ist es zu empfehlen wenn es zu einem günstigen Preis zu bekommen ist. Mächtig viel Scharte war an unserem Stück Dran.Vollständige Rezension lesen
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Hab mehrere Rumpsteakstränge gekauft. Nach 7 Wochen nach Schlachtung war die Zartheit ok. Frühere Verkostungen waren eher grenzwertig. Insofern sollte man den Verkäuferempfehlungen folgen. Weiterhin ist erwähnenswert, daß die Stücke einiges an Nacharbeit erfordern. Sehnen müssen noch geputzt werden. Mir hat das Spaß gemacht, ist aber eventuell nicht Jedermanns Sache. Für den ambitionierten Hobbykoch eine nützliche Lektion. Am Ende war das Fleisch gut und lecker.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Bei dem Preis hatte ich keine sehr großen Erwartungen. Ich hatte allerdings nicht erwartet, dass es so schlecht ist. Es war nur wenige Zentimeter hoch, dafür mit einer ordentlich dicken Sehne überzogen. Im unteren Bereich diverse Knochensplitter. Ca. 1/3 Abfall. Als Steak genauso zäh, wie als Roastbeef. Leider ungenießbar. Aus einem Teil haben wir Gulaschsuppe gemacht. Die war ok. Aber als Suppenfleisch dann doch nicht mehr günstig.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
