Perfekte Eisenpfanne aus dem Hause Turk. Meine erste Pfanne war auch von Turk, selber Durchmesser, jedoch die mit dem kleinen Rand, daher war ich direkt von der Qualität überzeugt und habe mir noch zusätzlich diese hier mit dem hohen Rand gekauft. Ich benutze sie hauptsächlich für meine Bushcraft Aktivitäten im Wald und es gibt keine bessere Pfanne für unterwegs. Wichtig ist jedoch, für die die es vielleicht noch nicht wissen, das man die Pfanne vorher richtig einbrennen muß, damit sich eine gute Patina bildet um das anbrennen vom Bratgut in der Pfanne zu verhindern. Quasi die Teflonschicht der Eisenpfanne. Vorgang: Pfanne gründlich von Herstellungsresten säubern, dann am besten mit Leinöl(die Beschichtung wird härter als bei Keimöl) die Pfanne dünn einstreichen mit einem Zewatuch o. ä. und am besten im freien über dem Feuer oder Grill direkt in die Hitze stellen. Wenn das Öl eingebrannt ist(Pfanne verfärbt sich zunehmend dunkler) und die Pfanne nicht mehr glänzt und trocken aussieht, runternehmen und abkühlen lassen. Das ganze am besten 5-7 mal wiederholen, bis die Pfanne eine tiefschwarze Farbe hat. Jetzt sollte sich eine richtig gute Patina eingebrannt haben und es sollte nichts mehr anbrennen!! Ich habe direkt nach dem 4. mal die Bratkartoffeln reingehauen und es ist nichts, aber auch garnichts abgebrannt... Viel Spaß beim einbrennen und kochen mit der PfanneVollständige Rezension lesen
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Nachdem sich in unserer noch garnicht so alten, Hightech-Beschichteten Turbobratpfanne mit allen Schikanen, welche sich bereits in unserem Bestand befand, lediglich nur halbwegs verdaubare (Schwabbel)bratkartoffeln - im entferntesten Sinne des Wortes - "braten" ließen, musste etwas neues her. Auf Grund etlicher Empfehlungen/ Rezensionen bin ich bei der 28cm Eisenpfanne von Turk gelandet. Bestellt. Nach 2 Tagen geliefert. Klasse! Optik: mittelalterlich, rustikal. (Voll nach meinem Geschmack; nicht unbedingt nach dem meiner besseren Hälfte). Haptik: schwer, STABIL. (Werde meine Frau also definitiv nicht verärgern - aus Angst mit dieser Pfanne eine gepflastert zu bekommen!) Nun gut, nach Anleitung den Korrossionsschutz entfernt und eingebraten. Auf Grund der ferromagnetischen Eigenschaften von Eisen hat dies bereits exzellent auf unserem Induktionskochfeld geklappt. Nach dem Einbraten direkt eine Ladung Bratkartoffeln hinterher gemacht. Geschmackstest: vorzüglich, knackig kross, lecker. SO kannte ich Bratkartoffeln bisher noch nicht. Ein völlig neues Geschmackserlebnis! Besser wie bei Muttern! WOW! Mein Fazit: optisch unspektakuläre Pfanne, die durch erstaunliche Bratperformance begeistert! Daher gibt es von mir 5/5 Sterne und eine uneingeschränkte Kaufempfehlung! Vollständige Rezension lesen
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Pfanne macht insgesamt einen qualitativ guten eindruck, leider nur ist der Pfannenboden zur Mitte hin deutlich gewölbt, sodaß hier während des Bratvorgangs niemals Öl stehen bleibt unnd somit ein gleichmäßiges Braten unmöglich ist. Schade dass man bei einem Produkt dieser Preisklasse manuell nacharbeiten muss, zudem dies werkstoff- und spannungsbedingt kein Spaziergang ist sondern einiges an Wissen zur Metallbearbeitung bedingt. Einbrennen hingegen war kein Thema, gereinigt und mit einem leichten Ölfilm benetzt im Ofen bei 200° 3mal á 20min nahezu rauchfrei eingebrannt, wäre das Thema mit dem Pfannenboden nicht, könnte man die Pfanne wirklich empfehlen.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Qualitativ eindeutig Champions League! Dieses Produkt ist mit billige Massenware vom Discounter absolut nicht zu vergleichen. Nach intensiven Einbrand lässt sich alles hervorragend braten. Einfach nach dem Braten mit warmen Wasser ausspühlen und mit Küchenkrepp ausreiben, ggf. leicht einoelen, somit bleibt die Patina erhalten und Speisen kleben nich an.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
Die Pfanne ist einfach spitze, wird schnell heiß, gutes Bratergebnis, damit lässt sich ein x beliebiges Gericht zubereiten. Nur wenn man die Hitze nicht richtig reguliert verbrennt schnell so manch einiges ;-)
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
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