Sous-Vide & Dampfgaren von Götz Beller (2014, Taschenbuch)

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Sanftes Garen mit vollem Aroma – Sous Vide Garen. 100 Rezepte für Sous Vide Garer, Dampfgarer und Sous Vide Stick. Aperitifs, raffinierte Zwischengänge und kleine Gerichte. Autor: Götz Beller, Sandra Eckha.