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Port Culinaire Twenty-Eight von Thomas Ruhl (2013, Taschenbuch)

Über dieses Produkt

Produktinformation

Das Ende des Wettrüstens &8211; oder Christian Scharrers Weg zum scheinbar einfachen Gericht // Avantgarde Part Nineteen: Jürgen Dollase über Andree Köthe & Yves Ollech, Essigbrätlein // Dicke Kerle aus Italien. - Mit Heiko Antoniewicz in der Parmesan Käserei. - Parmigiano auf den Teller: Heiko Antoniewicz, Massimo Bottura und Karlheinz Hauser // Italienische Kern-Energie. - Mit dem Chocolatier und Nougatproduzenten Oliver Coppeneur zur Piemonteser Haselnussernte. - Nougat Desserts. Frédéric Guillon, Patissier aus Leidenschaft // CHEF-SACHE 2013 &8211; Nachlese // CHEF-SACHE Awards 2013 // ASA Selection - Individualität mit jedem Teller // Jörg Geiger brennt für altes Obst // Kleines Lexikon alter Apfel- und Birnensorten. // Rezepte von Jörg Geiger // The last Frontier &8211; Fischerei vor den Küsten Alaskas Vol. II - Lachs und Sheefish. Gerichte von Christopher Wilbrand // MS Europa &8211; Kap der guten Hoffnung - Die kap-malaiische Küche aus dem Kölner Restaurant Shaka Zulu // Kochkurse vor Arabien - Die Miele Culinary School auf der MS Europa 2 &8211; Hanna Saliba // Auf alten Weinpfaden in Niederösterreich Part TWO. - Wein im Waldviertel &8211; das Kamptal - Der Kronprinz aus dem Wienerwald &8211; Heinz Hanner // Ralf Bos &8211; das neue kulinarische Alphabet. - B wie Bier als Speisen begleitendes Getränk // Facettenreichtum &8211; nicht nur im Glas - Sommelière dieser Ausgabe: Christina Fischer // The Art of Aging - Evert Kornmayer // Schweiz versus USA &8211; Ladina im Test // Gast-Autor in dieser Ausgabe: Hanjo Wimmeroth

Produktkennzeichnungen

EAN
9783942051637
ISBN
9783942051637
eBay Product ID (ePID)
177531129

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Gebrüder Kornmayer

Maße

Gewicht
779g

Zusätzliche Produkteigenschaften

Autor
Thomas Ruhl
Sprachausgabe
Deutsch
Format
Taschenbuch
Seiten
196 Seiten
Erscheinungsjahr
2013
Herausgaber
Thomas Ruhl

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