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Dessert Pro von Gabriele Randel (2008, Gebundene Ausgabe)

Über dieses Produkt

Produktinformation

Nach dem großen Erfolg von CocktailPro, dem Baukasten-Set für molekulare Cocktails, gibt es nun die Variante für Fans der süßen Küche: Den DessertPro-Baukasten! Molekulare Küche ist außergewöhnlich, innovativ und sie macht Spaß. Mit der Kombination aus Rezeptbuch und Bausatz für Einsteiger kann jeder die Welt der aufregenden Aromen und Texturen mit nach Hause nehmen. Schritt für Schritt wird die Herstellung leckerer Desserts erläutert, die mit überraschenden Konsistenzen die Sinne ganz neu aktivieren. So werden Kokosspaghetti von Himbeerschaum umspielt, Vanille und Grand Manier zu dekorativen Drops gebunden und das Limettensorbet mit einem Schmuck aus goldenem Karamell und rotem Gin-Tonic-Kaviar versehen, der auf der Zunge explodiert. Die für diese geschmacklichen Meisterwerke nötigen Substanzen sind in praktischen Mengen im Bausatz enthalten, alle natürlichen Ursprungs und ohne chemische Zusatzstoffe.

Produktkennzeichnungen

EAN
9783865286529
ISBN
9783865286529
eBay Product ID (ePID)
69924798

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Neuer Umschau Buchverlag

Maße

Gewicht
1356g

Zusätzliche Produkteigenschaften

Autor
Gabriele Randel
Format
Gebundene Ausgabe
Sprachausgabe
Deutsch
Ausgabe
1. Auflage (1., Aufl.)
Seiten
144 Seiten
Erscheinungsjahr
2008

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