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Colonic Microbiota, Nutrition and Health M. B. Roberfroid (u. a.) Taschenbuch - Bild 1 von 1

Colonic Microbiota, Nutrition and Health von G. R. Gibson (2010, Taschenbuch)

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buchbaer (63691)
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Produktinformation

1 2 MARCEL B. ROBERFROID AND GLENN R. GIBSON 1 Universite Catholique de Louvain, Department of Pharmaceutical Sciences, Avenue Mounier 73, B-1200 Brussels, BELGIUM 2 Food Microbial Sciences Unit, Department of Food Science and Technology, The University of Reading, Reading, UK It is clear that diet fulfils a number of important human requirements. These include the provision of sufficient nutrients to meet the requirements of essential metabolic pathways, as well as the sensory (and social) values associated with eating. It is also evident that diet may control and modulate various body functions in a manner that can reduce the risk of certain diseases. This very broad view of nutrition has led to the development of foodstuffs with added "functionality". Many different definitions of functional foods have arisen. Most of these complicate the simple issue that a functional food is merely a dietary ingredient(s) that can have positive properties above its normal nutritional value. Other terms used to describe such foods include vitafoods, nutraceuticals, pharmafoods, foods for specified health use, health foods, designer foods, etc. Despite some trepidation, the concept has recently attracted much interest through a vast number of articles in both the popular and scientific media.

Produktkennzeichnungen

Herausgeber
M. B. Roberfroid, G. R. Gibson
ISBN-10
9048140226
ISBN-13
9789048140220
eBay Product ID (ePID)
161007821

Produkt Hauptmerkmale

Produktart
Lehrbuch
Sprache
Englisch
Anzahl der Seiten
316 Seiten
Verlag
Springer Netherlands, Springer Netherland
Publikationsname
Colonic Microbiota, Nutrition And Health
Autor
M. B. Roberfroid, G. R. Gibson
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2010

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Paperback
Item Length
23cm
Item Height
1cm
Item Width
15cm
Item Weight
482g

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