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Ein völlig neues Geschmackserlebnis

Nachdem sich in unserer noch garnicht so alten, Hightech-Beschichteten Turbobratpfanne mit allen Schikanen, welche sich bereits in unserem Bestand befand, lediglich nur halbwegs verdaubare (Schwabbel)bratkartoffeln - im entferntesten Sinne des Wortes - "braten" ließen, musste etwas neues her. Auf Grund etlicher Empfehlungen/ Rezensionen bin ich bei der 28cm Eisenpfanne von Turk gelandet. Bestellt. Nach 2 Tagen geliefert. Klasse! Optik: mittelalterlich, rustikal. (Voll nach meinem Geschmack; nicht unbedingt nach dem meiner besseren Hälfte). Haptik: schwer, STABIL. (Werde meine Frau also definitiv nicht verärgern - aus Angst mit dieser Pfanne eine gepflastert zu bekommen!) Nun gut, nach Anleitung den Korrossionsschutz entfernt und eingebraten. Auf Grund der ferromagnetischen Eigenschaften von Eisen hat dies bereits exzellent auf unserem Induktionskochfeld geklappt. Nach dem Einbraten direkt eine Ladung Bratkartoffeln hinterher gemacht. Geschmackstest: vorzüglich, knackig kross, lecker. SO kannte ich Bratkartoffeln bisher noch nicht. Ein völlig neues Geschmackserlebnis! Besser wie bei Muttern! WOW! Mein Fazit: optisch unspektakuläre Pfanne, die durch erstaunliche Bratperformance begeistert! Daher gibt es von mir 5/5 Sterne und eine uneingeschränkte Kaufempfehlung!

Durchschnittlich

Für ein Produkt "Made in Germany" das als Qualitätsmerkmal SOLINGEN trägt hätte ich eine etwas bessere Verarbeitungsqualität erwartet. Geliefert wurde zügig, jedoch musste ich gleich beim Auspacken feststellen, dass der Kunststoffgriff im Bereich der Niete gebrochen/ gerissen war. Eine offensichtliche Schwachstelle, da das Material hier recht dünn ist und auch sonst nichr sonderlich hochwertig wirkt. Noch dazu kam, dass der Kunststoffhalter selbst ohne Klinge extrem schwergängig und mit großem Kraftaufwand zu entfernen war. Die Rasur ging soweit problemlos von stattem, allerdings setzten sich immer wieder Barthaare zwischen der Klinge und dem Kunststoffhalter fest. Dies wird jedoch generell ein Problem bei Rasiermessern mit Wechselklinge sein. Über kurz oder lang werde ich mir wohl ein einstelliges Rasiermesser zulegen. Würde dieses Modell auf Grund der Verarbeitung eher nicht weiterempfehlen.

Die beste Pfanne!!!

Mittletweile unsere zweite Turk Eisenpfanne. Nach den ersten paar Benutzungen ist sie eingebraten und es lässt sich einfach wunderbar damit braten. Die Pfannen brauchen nur eine geringe Hitze, grade im Vergleich zu beschichteten Pfannen (von welchen wir mittlerweile ganz ab sind). Als Nachteil könnte man aufzählen, dass die Pfanne zwingend von Hand gespült werden muss und nach dem Spülen mit Speiseöl eingeölt werden sollte sowie das höhere Gewicht. Für uns jedoch überwiegen die geniale Handhabung, die Robustheit und das optimale Bratergebnis. Zudem kann die Pfanne auf jedem Herd (insbesondere Induktion) und sogar auf dem Grill genutzt werden.