Nino Manfredi - DIE WAHRE MEDITERRANE ERNÄHRUNG - 1985
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CUCINA / CASA / ARREDAMENTO
AA.VV. - DIE KUNST DER KONDITOREI - Ed. Samsoni 1980
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DER TALGGIO UND DIE GESCHICHTE VON EMILIO MAURI - 2004
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DIE GROSSE KÜCHE VON VICENZA UND DER ASIAGO-HOCHEBENE - 2001
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Alberto Peretti - UN UOMO IN CUCINA - 1992 / ill. di Piero Fornasetti
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L' ARTE CULINARIA NEL TICINO / DAS KOCHBUCH AUS DEM TESSIN - 1979
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