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Quality Improvement and Extending Shelf Life of Frozen Chicken Burger Quali 1752 - Bild 1 von 1

Quality Improvement and Extending Shelf Life of Frozen Chicken Burger von Marwa Farouk Ali Abd El-Qader (2012, Taschenbuch)

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Modern trends to achieve this goal include the application of the hurdle technology concept. This book is useful for workers in food technology and nutrition fields especially whom interested in volatile oils and natural additives.