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Escoffier by Auguste Escoffier (2011, Hardcover)
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Escoffier, Auguste Escoffier, HardbackAuthor: Auguste Escoffier.
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Über dieses Produkt
Product Identifiers
PublisherElsevier Science & Technology Books
ISBN-100080967728
ISBN-139780080967721
eBay Product ID (ePID)99843677
Product Key Features
Number of Pages680 Pages
LanguageEnglish
Publication NameEscoffier
SubjectRegional & Ethnic / French, Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Publication Year2011
FeaturesRevised
TypeTextbook
AuthorAuguste Escoffier
Subject AreaCooking, Business & Economics
FormatHardcover
Dimensions
Item Height2 in
Item Weight56.6 oz.
Item Length10 in
Item Width7.7 in
Additional Product Features
Edition Number2
Intended AudienceCollege Audience
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