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Kann für Salate, Taboulé, als Füllung, Porridge oder als Fleischersatz in Bolognesesauce und Lasagne. Für ca. 2-3 Personen: 150 g Lupinenbrei mit 250 ml Brühe oder Wasser ca. 5-10 Minuten zugedeckt kochen und dann ziehen lassen 10 Minuten köcheln lassen, damit es quillt.