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Tojiro DP 3 Lagen HQ Brotmesser 210mm

ScharfesJapan.de (6306)

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Der Vorteil dieses Anschliffs liegt darin, dass die Schneide auch bei härteren Krustenbroten direkt greift und man somit nicht abrutscht. So ist ein relativ sauberer Schnitt möglich. Wenn irgendwann ein Nachschliff nötig wird, sollte der einem Fachmann überlassen werden.