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Persische Küche: Kochrezepte aus dem Iran (Exotische Küche) Asfahani, Mohamad N - Bild 1 von 1

Persische Küche (Taschenbuch)

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2014 Asfahani, N, 2006. 128 S. Taschenbuch, Maße: 14.9 cm x 1 cm x 21 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3927459933 EAN: 9783927459939 Bestell-Nr: 1191005 .

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Die persische Küche hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, sogar Afghanistan hat die meisten Rezepte übernommen, auch einige arabische Länder kochen nach Art der persischen Küche. Das bekannteste Rezept ist Abguscht (Fleischsuppe). Die verschiedenen Reisgerichte, Gemüseaufläufe, Fisch- und Fleischgerichte werden mit Gewürzen verfeinert, vor allem mit Safran, Zimt und Kardamom. Berberitze wird auch gerne verwendet, dabei entstehen unverwechselbare und gut duftende Gerichte.