Produktinformation
In diesem Buch beschreibt der Autor seine von ihm entwickelte Methode, Vollkornbrote in einer Pfanne zu backen. In der Einführung wird dargestellt, warum es sinnvoll ist, Brot in einer Pfanne und nicht im Backofen zu backen. Im Rezepteil werden nicht nur die Zubereitung von Hefe-, Sauerteig- und Honig-Salz-Broten beschrieben, sondern es wird auch eine vom Autor entwickelte Gärmethode vorgestellt, die sogenannte "3-Phasen-Gärung". Ebenso wird natürlich gezeigt, wie auf einfache Weise glutenfreie Brote gebacken werden können.Produktkennzeichnungen
ISBN-103347064844
ISBN-139783347064843
eBay Product ID (ePID)28044647428
Produkt Hauptmerkmale
VerlagTredition
Ausgabejahr2020
ZeitschriftentitelDas Brot aus der Pfanne
SpracheDeutsch
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten128 Seiten
AusgabeAusgabe Nr. 1 des Jahres 20
FormatTaschenbuch
HörbuchNo
InhaltsbeschreibungPaperback
Item Height9mm
AutorReinhard Welscher
Item Length21cm
Item Weight197g
Item Width14cm