Sie ist aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 3 mm gefertigt, heizt sich schnell auf und kann hohe Temperaturen erreichen. Sie ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Eisenpfannen sind die perfekte Wahl für Gerichte, die knusprig gebraten werden sollen.
Die Pfanne ist so wie ich sie mir vorgestellt hatte. Sehr gut verarbeitet. Man kann von de buyer auch die eine Nummer einfacherere nehmen. Die ist dann auch Backofenfest weil der Griff nicht Beschichtet ist und das Silikonteil als Logo fehlt.