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Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation von René Redzepi (2018, Gebundene Ausgabe)
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Über dieses Produkt
Produktinformation
Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, shoyus, misos and more.Produktkennzeichnungen
ISBN-101579657184
ISBN-139781579657185
eBay Product ID (ePID)241609914
Produkt Hauptmerkmale
VerlagWorkman Publishing
Erscheinungsjahr2018
Anzahl der Seiten456 Seiten
SpracheEnglisch
PublikationsnameFoundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation
ProduktartLehrbuch
AutorRené Redzepi
FormatGebundene Ausgabe
Zusätzliche Produkteigenschaften
HörbuchNo
MitautorDavid Zilber
IllustratorPaula Troxler
Item Height4cm
Item Length19cm
Item Width26cm
Item Weight1kg
