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Brotbackbuch Nr. 3 (Gebundene Ausgabe)

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(Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten von Geißler, Lutz, Drax, Monika | Buch | Zustand wie neu. Gebundene Ausgabe. Schutzumschlag, Cover, Booklet, Hülle, Box, Anleitung). Schutzumschlag kann unter Umständen fehlen.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine Vollkornversionen, u.a. mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen.

Produktkennzeichnungen

ISBN-103818600066

ISBN-139783818600068

eBay Product ID (ePID)239844668

Produkt Hauptmerkmale

VerlagUlmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer

Ausgabejahr2017

ZeitschriftentitelBrotbackbuch Nr. 3

SpracheDeutsch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Anzahl der Seiten352 Seiten

FormatGebundene Ausgabe

HörbuchNo

MitautorMonika Drax

Item Height3cm

AutorLutz Geißler

Item Length24cm

Item Weight1kg

Item Width18cm

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Erfüllt meine Erwartungen

Hochwertig

Relevanteste Rezensionen

von christelshans
21. Jan. 2018
Brotbackbuch
Jetzt schmeckt das selbst gebackene Brot noch besser. Gruß Christelshans
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von chattisa
01. Mai. 2020
Sehr qualifiziert
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu