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Über dieses Produkt
Produktinformation
Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut lui reconnaître la mise au point des menus à prix fixe. Cuisinier au grand coeur, Auguste Escoffier est aussi un écrivain prolixe doublé d'un créateur insatiable.Produktkennzeichnungen
ISBN-102343035490
ISBN-139782343035499
eBay Product ID (ePID)2325171949
Produkt Hauptmerkmale
VerlagEditions L'harmattan
Ausgabejahr2020
SpracheFranzösisch
ZeitschriftentitelAuguste Escoffier
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten266 Seiten
FormatTaschenbuch
HörbuchNo
InhaltsbeschreibungPaperback
Item Height1cm
AutorJean-Marc Boucher
Item Length21cm
Item Width13cm
Item Weight364g
