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Escoffier: Kochkunstfuhrer, Auguste Escoffier - Bild 1 von 1

Kochkunstführer (Gebundene Ausgabe)

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VZ-Buch (14874)

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Gut

Einzige autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und bearbeitet von Walter Bickel. Auguste Escoffier (1846-1935) gilt heute als der Reformator der Kochkunst des 20. Essen wurde gesünder und bekömmlicher – Mise en place sowie die gesamte Küchentechnik wurden von ihm modernisiert und die Anrichteweisen zweckgerichtet vereinfacht.

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Über dieses Produkt

Produktkennzeichnungen

ISBN-103868203435

ISBN-139783868203431

eBay Product ID (ePID)224048215

Produkt Hauptmerkmale

VerlagNikol, Nikol Verlagsges.Mbh, Nikol Verlagsgesellschaft Mbh & Co. Kg

Ausgabejahr2016

SpracheDeutsch

ZeitschriftentitelKochkunstführer

Zusätzliche Produkteigenschaften

Anzahl der SeitenXx Seiten

AusgabeAusgabe Nr. 15 des Jahres 16

FormatGebundene Ausgabe

HörbuchNo

Item Height4cm

AutorAuguste Escoffier

Item Length24cm

Item Width18cm

Item Weight1kg

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Artikel 1 Escoffier: Kochkunstfuhrer, Auguste Escoffier

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Artikel 2 Kochkunstführer Auguste Escoffier 2016 15. Auflage --4K

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von blondbabe007
19. Feb. 2019
Super Buch...
Mit einem herkömmlichen Kochbuch nicht zu vergleichen... Allein die Saucenvielfalt, der Umgang mit Marinaden, Schäumen und den verschiedenen Garmöglichkeiten von Fleisch und Fisch ermuntert zu ersten Versuchen der "Haute Cuisine" abseits jeglicher Hausmannskost!
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht
von karl2003-28
17. Jun. 2018
Ein unverzichtbares Kochbuch
Eine unverzichtbare Bereicherung meiner Kochliteratur, ein MUß für jeden ambitionierten Koch und Hobbykoch. Tolle Rezepte. Auch etwas für die ausgefallene Küche ohne den heute üblichen Schnickschnack.
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von hentsrober.diudevbjz
19. Jun. 2020
Sehr gutes Buch lesen lernen umsetzen
Gute Beschreibung gute einfache Küche prima
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von angelina6015
26. Jan. 2021
Superbuch
Tolle Übersicht und Anleitung für wirklich alle Rezepte in der gehobenen Küche.
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu