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Wildverwertung Praktisch (Taschenbuch)
buchbaer (72383)
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Artikelzustand:
Titel: Wildverwertung praktisch | Zusatz: Wildbret schnell und erfolgfreich vermarkten | Medium: Taschenbuch | Autor: Carsten Bothe | Einband: Kartoniert / Broschiert | Inhalt: 160 S. | Sprache: Deutsch | Seiten: 160 | Abbildungen: Zahlreiche Farbfotos | Reihe: Land & Werken | Maße: 226 x 182 x 15 mm | Erschienen: 30.09.2016 | Anbieter: Buchbär.
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Über dieses Produkt
Produktinformation
Die Reihe Land & Werken steht für praktisches und authentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln und Rohstoffen. Die Jagdausbildung endet mit der Wildbrethygiene - Jäger und Outdoor-Spezialist Carsten Bothe setzt genau dort an und bietet in diesem wunderbar praktischen und umfassenden Handbuch wertvolle Tipps zur erfolgreichen Vermarktung von Wildbret für alle Jäger. Anschaulich bebildert mit jeder Menge nützlicher Informationen und Kalkulationsbeispielen ist jeder Schritt auf dem Weg vom Wild zur Delikatesse in der Küche dokumentiert: Welche Ausrüstung und Hilfsmittel benötigen Sie? Wie verfahren Sie mit schlechten Schüssen? Wie wird Reh- und Schwarzwild zerwirkt? Was passiert mit den Resten? Welche Absatzmärkte gibt es? Wie gestalten Sie die Preise? Das Buch besteht zu ca. 1/3 aus Rezepten mit Detailschilderungen vom aus-der- Decke-schlagen und Abschwarten bis zur Verarbeitung der Teilstücke. Bothe zeigt die detaillierte Zubereitung von Hackfleisch, Wildfond, Leber als Brotaufstrich, Wildschweinschmalz, diverse Wildwürste, Sülze und Schinken.Produktkennzeichnungen
ISBN-103958433634
ISBN-139783958433632
eBay Product ID (ePID)223298576
Produkt Hauptmerkmale
VerlagHeel, Heel Verlag Gmbh
Ausgabejahr2016
ZeitschriftentitelWildverwertung Praktisch
SpracheDeutsch
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten160 Seiten
FormatTaschenbuch
HörbuchNo
Item Height1cm
AutorCarsten Bothe
Item Length22cm
Item Weight523g
Item Width18cm
