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Schokolade & Wein Eberhard Schell - Bild 1 von 1

Schokolade & Wein (Gebundene Ausgabe)

Buchhandlung-Hoffmann (37779)

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Titel: Schokolade & Wein, Untertitel: Ein Genuss- und Geschmacksverführer, Einband: Buch, Autor: Eberhard Schell, Verlag: Hädecke Verlag Gmbh, Sprache: Deutsch, Seiten: 207, Maße: 221x167x20 mm, Gewicht: 699 g, Verkäufer: BuchHoffmannEutin, Schlagworte: Gartenbau Schokolade Wein (Weinbau) Enzyklopädie Getränk Trinken / Getränk Gericht (Speise) Kochbuch Kochen Küche (Kochbuch) Rezept (Kochrezept) Aroma Aromenpaare Geschmacksschule Gundelsheim Pairing Schokolade Sensorik Tasting Verkostung Wein Weinführer Württemberg.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Choc au Vin. Der Autor Eberhard Schell zeigt die Gemeinsamkeiten der beiden faszinierenden Genussmittel Schokolade und Wein auf (Terroir, Anbau, Lagenweine und -schokoladen), beschreibt, wie man den Geschmack schult und beides mit Verstand und allen Sinnen genießen lernt. Er räumt auf mit dem klassischen Vorurteil, dunkle Schokolade passe nur zu Rotwein, indem er Geschmackswelten eröffnet, in denen dunkle wie weiße als auch Milchschokolade harmonische Allianzen mit Weiß-, Rot- und Süßweinen eingehen, die etwas ganz Besonderes sind. Die Neuausgabe wurde um Gebranntes aus Trauben und Trester, Schnäpse aus Obst und Nüssen sowie Liköre als Genusspartner für Schokolade erweitert. Markus del Monego, der bekannte deutsche Sommelier, der 2003 in London den Titel "Master of Wine" verliehen bekam, schrieb das Vorwort zur Neuausgabe.