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Fachbuch: Fachkraft im Gastgewerbe von Schopol/ Hummel Kompotent in Ausbildung - Bild 1 von 1

Fachkraft im Gastgewerbe von Michael Schopohl (2015, Gebundene Ausgabe)

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Arbeiten in der Küche, 2. Arbeiten in Service, 3. Arbeiten im Magazin, 4. Beratung und Verkauf im Restaurant, 5. Marketing, 6. Wirtschafsdienst, 7.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Ausbildungsinhalte. Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Restaurantfach" (978-3-582-04996-4) und „Hotelfach" (978-3-582-04999-5). Farbige Hervorhebungen für unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit. Weitere Pluspunkte sind: